Ngày Tết, mâm cơm gia đình Việt luôn ngập tràn những món ăn truyền thống như bánh chưng, giò chả, thịt kho, nem rán. Tuy nhiên, sau những bữa ăn nhiều đạm và dầu mỡ, một món tráng miệng thanh mát – nhẹ bụng – đẹp mắt chính là “điểm cộng” giúp đãi khách tinh tế hơn. Và thạch rau câu từ lâu đã trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều gia đình mỗi dịp xuân về.

Tết đến, xuân về là lúc mỗi gia đình Việt lại tất bật chuẩn bị cho mâm cơm sum họp. Giữa vô vàn món ngon ngày Tết, từ bánh chưng, thịt đông, giò chả đến mứt kẹo, món tráng miệng thanh mát luôn giữ một vị trí rất riêng. Và trong căn bếp quen thuộc, người mẹ – người giữ lửa cho gia đình – luôn là người cẩn thận nhất trong việc lựa chọn nguyên liệu.