Tự làm Bánh Bèo Chén Nhân Tôm Thịt - Ngon Đậm Đà, Chuẩn Vị Quê Nhà

Bánh Bèo Chén Nhân Tôm Thịt là một món ăn truyền thống đậm chất miền Trung Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở Huế và Đà Nẵng. Món bánh này chinh phục thực khách bởi sự hài hòa giữa các nguyên liệu bình dị nhưng lại mang đến hương vị đặc trưng khó quên.

Đặc điểm nổi bật của Bánh Bèo Chén Nhân Tôm Thịt:

1. Lớp bánh mềm mịn: Bánh bèo được làm từ bột gạo, pha thêm bột năng để tạo độ dai mềm vừa phải. Khi hấp trong từng chén nhỏ, bánh có độ trong suốt nhẹ, kết cấu mềm mịn, dẻo thơm.

2. Nhân tôm thịt đậm đà: Phần nhân là sự kết hợp giữa tôm tươi bóc vỏ và thịt heo băm nhuyễn, được xào chín với hành tím thơm lừng. Nhân tôm thịt có vị ngọt tự nhiên từ tôm và vị béo mềm của thịt heo, thêm chút gia vị mặn ngọt hài hòa, tạo nên sự quyến rũ khó cưỡng.

3. Mỡ hành và topping giòn rụm: Mỡ hành béo ngậy rưới lên bánh tạo độ bóng và thơm, kết hợp với topping giòn rụm như bánh mì chiên giòn hoặc tép mỡ, tạo nên sự đa dạng về hương vị và kết cấu.

4. Nước mắm pha vừa miệng: Nước mắm là linh hồn của món ăn, pha theo tỉ lệ chuẩn với vị mặn ngọt cân đối, tỏi ớt dậy mùi thơm đặc trưng, khiến cho bánh bèo thêm phần đậm đà.

Trải nghiệm vị giác:

Mỗi chén bánh bèo là một sự kết hợp tinh tế giữa lớp bánh mềm mịn, nhân tôm thịt đậm đà, cùng mỡ hành thơm ngậy và nước mắm chua ngọt. Món ăn này không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng, mà còn thể hiện được cái hồn của ẩm thực miền Trung – mộc mạc, giản dị nhưng vô cùng tinh tế.

Bánh Bèo Chén Nhân Tôm Thịt không chỉ là một món ăn truyền thống, mà còn là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam, đưa thực khách trở về với hương vị quê nhà, nơi lưu giữ những ký ức ngọt ngào về bữa cơm gia đình và văn hóa ẩm thực dân dã.

Bột rau câu Vũ Minh Soviagar là một sản phẩm chất lượng cao từ thiên nhiên

Dưới đây là cách làm Bánh Bèo Chén Nhân Tôm Thịt - Ngon Đậm Đà, Chuẩn Vị Quê Nhà:

Nguyên liệu:

Phần bánh bèo:

• 200g bột gạo
• 30g bột rau câu Vũ Minh Soviagar
• 20g bột năng
• 500ml nước lọc
• ½ thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê dầu ăn

Phần nhân tôm thịt:

• 200g tôm tươi (bóc vỏ, bỏ chỉ đen)
• 100g thịt heo băm (thịt ba chỉ hoặc nạc vai)
• 2 củ hành tím (băm nhỏ)
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm

Phần nước mắm:

• 4 thìa canh nước mắm
• 4 thìa canh đường
• 1 bát nước lọc
• Ớt và tỏi băm (tùy khẩu vị)

Phần topping:

• Mỡ hành: hành lá thái nhỏ, dầu ăn
• Bánh mì chiên giòn (tùy chọn)
• Tép mỡ (tùy chọn)

Cách làm:

Bước 1: Pha bột làm bánh bèo

• Trộn bột gạo và bột năng, bột rau câu cùng với 500ml nước lọc, thêm ½ thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê dầu ăn vào hỗn hợp. Khuấy đều để bột không bị vón cục, sau đó để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 2: Hấp bánh bèo

• Chuẩn bị chén bánh bèo, quét một lớp dầu ăn mỏng lên chén để chống dính.
• Đổ hỗn hợp bột vào từng chén, chỉ đổ khoảng ⅔ chén để bánh có chỗ nở.
• Hấp bánh trong nồi hấp đã chuẩn bị sẵn nước sôi. Hấp với lửa lớn khoảng 7-10 phút cho đến khi bánh trong và chín đều.

Bước 3: Làm nhân tôm thịt

• Hấp tôm đã bóc vỏ cho chín, sau đó băm nhuyễn.
• Phi thơm hành tím băm với ít dầu ăn, cho thịt băm vào xào chín. Thêm tôm băm vào xào cùng. Nêm nếm với muối, tiêu, nước mắm và chút đường sao cho vừa ăn. Xào đến khi nhân tôm thịt khô và đậm vị.

Bước 4: Làm mỡ hành và topping

• Đun nóng dầu ăn, sau đó rưới lên hành lá thái nhỏ để làm mỡ hành.
• Cắt bánh mì thành miếng nhỏ và chiên giòn (nếu sử dụng).
• Làm tép mỡ bằng cách chiên mỡ heo cắt nhỏ cho đến khi vàng giòn (nếu có).

Bước 5: Pha nước mắm

• Pha nước mắm theo tỉ lệ 1:1:1:1 gồm 4 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh đường, 1 bát nước lọc. Thêm tỏi và ớt băm vào để tạo hương vị thơm ngon.

Bước 6: Thưởng thức

• Lấy bánh bèo ra khỏi chén, phết một lớp mỡ hành lên trên, rắc nhân tôm thịt đã xào lên từng chén bánh.
• Thêm bánh mì chiên giòn hoặc tép mỡ lên trên để tăng độ giòn.
• Ăn kèm với nước mắm pha và thưởng thức khi bánh còn nóng.

Thành phẩm món bánh bèo chén nhân tôm thịt làm từ bột rau câu Vũ Minh SoviAgar 

Món Bánh Bèo Chén Nhân Tôm Thịt mang đến sự hòa quyện giữa lớp bánh mịn, thơm béo với nhân tôm thịt đậm đà, mỡ hành thơm ngậy, cùng chút giòn rụm từ bánh mì chiên. Hương vị quê nhà khó quên này chắc chắn sẽ làm say lòng người thưởng thức!

Công ty TNHH Thủy Sản Vũ Minh luôn khẳng định được vị thế thương hiệu trong lòng người tiêu dùng và từng bước chiếm lĩnh thị trường trong và ngoài nước. Sản phẩm bột rau câu Vũ Minh SoviAgar đã có mặt trên khắp toàn quốc và luôn được khách hàng yêu thích, tin dùng. Quý khách có nhu cầu mua bột rau câu nguyên chất Vũ Minh Soviagar xin vui lòng liên hệ Hotline: 0913.354.302 (Tư vấn mua hàng).

>>Xem thêm:  Cách làm món rau câu tàu hũ mới lạ siêu mềm mịn ngon miễn chê