Thạch rau câu sữa dừa 3 lớp là món tráng miệng được nhiều người yêu thích nhờ màu sắc đẹp, vị ngọt thanh mát và cách làm đơn giản. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tạo ra món thạch nhiều tầng bắt mắt, mềm mịn và thơm béo vị dừa.
Món thạch này rất phù hợp để ăn giải nhiệt ngày hè, làm món tráng miệng cho gia đình hoặc bày trong các buổi tiệc nhỏ, sinh nhật hay họp mặt. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu cách làm thạch rau câu sữa dừa 3 lớp vừa đẹp vừa ngon ngay tại nhà.
Ai Cũng Mê Món Thạch Rau Câu Sữa Dừa 3 Lớp Này – Đẹp Và Ngon Khó Cưỡng
Thạch rau câu sữa dừa 3 lớp là loại thạch được làm từ bột rau câu, nước cốt dừa, sữa và các nguyên liệu tạo màu tự nhiên. Khi làm, hỗn hợp thạch được đổ từng lớp xen kẽ nhau tạo nên 3 tầng màu sắc khác nhau rất hấp dẫn.
Thông thường, món thạch này gồm:
-
Lớp rau câu trong hoặc lá dứa
-
Lớp sữa
-
Lớp sữa dừa béo
Khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn nhẹ của rau câu, vị béo của sữa dừa và vị ngọt dịu mát, rất dễ ăn và không bị ngấy.
Nguyên Liệu Làm Thạch Rau Câu Sữa Dừa 3 Lớp
Để làm món thạch này, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản sau:
Nguyên liệu chính
-
10g bột rau câu giòn
-
200ml nước cốt dừa
-
300ml sữa tươi
-
1 lít nước lọc
-
150 – 200g đường
-
1 ống vanilla (tùy chọn)
Nguyên liệu tạo màu
Bạn có thể dùng nguyên liệu tự nhiên để tạo màu cho thạch:
-
Lá dứa → màu xanh
-
Cà phê → màu nâu
-
Siro dâu → màu đỏ
-
Trà matcha → màu xanh nhạt
Nhờ vậy món thạch sẽ đẹp mắt và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Cách Làm Thạch Rau Câu Sữa Dừa 3 Lớp Đơn Giản
Dưới đây là cách làm thạch rau câu 3 lớp chuẩn nhất mà bạn có thể áp dụng.
Bước 1: Trộn bột rau câu
Cho bột rau câu và đường trộn đều với nhau.
Việc trộn trước giúp rau câu không bị vón cục khi nấu.
Bước 2: Nấu rau câu
Cho 1 lít nước vào nồi, sau đó cho hỗn hợp rau câu vào khuấy đều.
Đun trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đến khi rau câu tan hoàn toàn và nước sôi nhẹ.
Bước 3: Chia hỗn hợp làm 3 phần
Sau khi rau câu đã tan, chia hỗn hợp thành 3 phần bằng nhau:
1️⃣ Phần 1: Rau câu trong hoặc thêm lá dứa tạo màu xanh
2️⃣ Phần 2: Rau câu + sữa tươi
3️⃣ Phần 3: Rau câu + nước cốt dừa
Khuấy đều từng phần để hỗn hợp hòa quyện.
Bước 4: Đổ từng lớp thạch
Chuẩn bị khuôn hoặc ly thủy tinh.
Thực hiện theo thứ tự:
-
Đổ lớp rau câu trong / lá dứa
-
Chờ hơi đông lại (khoảng 2 – 3 phút)
-
Đổ lớp rau câu sữa
-
Chờ đông nhẹ
-
Đổ lớp rau câu sữa dừa
Lưu ý:
Không nên để lớp dưới đông quá cứng vì lớp trên sẽ không dính vào nhau.
Bước 5: Làm lạnh
Sau khi đổ xong 3 lớp, để thạch nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 – 2 giờ.
Khi ăn, cắt miếng vừa ăn hoặc lấy ra khỏi khuôn là có thể thưởng thức.
Bí Quyết Làm Thạch Rau Câu 3 Lớp Đẹp Và Không Bị Tách Lớp
Để món thạch đẹp mắt và mịn, bạn nên lưu ý:
1. Không đổ lớp khi còn quá nóng
Nếu lớp dưới quá nóng, lớp trên sẽ bị hòa vào nhau.
2. Không để lớp dưới đông quá cứng
Lớp mới đổ sẽ không bám vào lớp cũ, dễ bị tách lớp khi cắt.
3. Khuấy nhẹ trước khi đổ
Rau câu dễ đông lại trong nồi, nên khuấy nhẹ trước khi đổ lớp tiếp theo.
4. Sử dụng khuôn đẹp
Một số khuôn giúp thạch trông hấp dẫn hơn:
-
Khuôn hoa
-
Khuôn trái tim
-
Ly thủy tinh trong
Nhờ vậy món thạch sẽ rất đẹp khi bày lên bàn ăn.
Các Biến Tấu Thạch Rau Câu Sữa Dừa Ngon
Ngoài phiên bản 3 lớp cơ bản, bạn có thể thử nhiều cách biến tấu khác.
Thạch rau câu sữa dừa cà phê
Kết hợp cà phê + sữa + dừa tạo hương vị rất lạ và thơm.
Thạch rau câu sữa dừa trái cây
Thêm:
-
xoài
-
thanh long
-
dâu
-
kiwi
giúp món thạch tươi mát và nhiều vitamin hơn.
Thạch rau câu sữa dừa lá dứa
Lá dứa tạo mùi thơm tự nhiên rất hấp dẫn.
Thạch Rau Câu Sữa Dừa Có Tốt Không?
Món thạch này không chỉ ngon mà còn có một số lợi ích:
✔ Giải nhiệt cơ thể
✔ Dễ tiêu hóa
✔ Ít béo nếu dùng ít đường
✔ Phù hợp cho cả người lớn và trẻ em
Tuy nhiên bạn nên ăn với lượng vừa phải để tránh nạp quá nhiều đường.
Thạch rau câu sữa dừa 3 lớp là món tráng miệng vừa đẹp mắt vừa thơm ngon, rất dễ thực hiện tại nhà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tạo ra món thạch mềm mịn, nhiều tầng hấp dẫn cho cả gia đình.
Nếu bạn đang tìm một món tráng miệng mát lạnh, dễ làm và chi phí thấp, thì thạch rau câu sữa dừa 3 lớp chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời.
Hãy thử làm ngay hôm nay để thưởng thức món thạch ngon, béo nhẹ và đầy màu sắc nhé!
>>Xem thêm: Thạch Rau Câu Lựu Mát Lạnh – Món Tráng Miệng Giải Nhiệt Dễ Làm Tại Nhà
- Địa chỉ : Tổ dân phố Kiều Hạ 1(tại nhà ông Vũ Đức Lợi), phường An Dương, thành phố Hải Phòng.
- Email : agarvuminh@gmail.com
- Điện thoại : 0912.156.918
- Hotline : 0913.354.302 (Tư vấn mua hàng)
