Bánh Ướt Lòng Gà Từ Bột Rau Câu – Độc Đáo, Dai Ngon Khó Cưỡng

Bánh ướt lòng gà là món ngon nổi tiếng của Đà Lạt, thu hút thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa bánh ướt mềm mịn và lòng gà đậm đà. Nhưng bạn đã bao giờ thử làm món này theo một cách hoàn toàn mới? Với bột rau câu, bánh ướt không chỉ có độ dai tự nhiên mà còn mang đến trải nghiệm thú vị khi thưởng thức. Bánh Ướt Lòng Gà Từ Bột Rau Câu – Độc Đáo, Dai Ngon Khó Cưỡng.

VÌ SAO NÊN LÀM BÁNH ƯỚT LÒNG GÀ TỪ BỘT RAU CÂU?

• Dai mềm tự nhiên: Bột rau câu giúp bánh có độ dai, trong mướt như bánh ướt truyền thống.
• Không cần bột gạo: Giúp người ăn kiêng tinh bột hoặc gluten có thêm lựa chọn mới.
• Cách làm đơn giản: Không cần hấp bánh cầu kỳ, chỉ cần khuấy và đổ khuôn.

LÀM BÁNH ƯỚT LÒNG GÀ TỪ BỘT RAU CÂU

Nguyên liệu

• Bột rau câu Vũ Minh Soviagar 10g
• Mề gà 300gr
• Phi lê ức gà 500gr
• Nước cốt dừa 50ml
• Tỏi
• Ớt sừng
• Hành tâu
• Dưa leo
• Rau sống
• Hành khô

Các nguyên liệu làm bánh ướt lòng gà

Cách làm bánh ướt lòng gà với bột rau câu Vũ Minh Soviagar

Đầu tiên, đem luộc ức gà, mề gà với hành lá và gừng

Luộc chín thịt gà và mề gà

Khi đã chín, bạn hãy vớt ra, xé nhỏ thịt gà và cắt nhỏ mề gà. Tiếp tục thái nhỏ hành tây, dưa chuột và rau sống

Thái nhỏ các nguyên liệu

Trộn tất cả lại với nhau cùng với một ít nước cốt chanh, nước mắm, đường tùy theo khẩu vị

Trộn các nguyên liệu với nhau

Đổ từ từ gói rau câu vào 1,5l nước sạch, sau đó đun nóng cùng nước cốt dừa đến khi sánh lại.

Tráng một lớp rau câu ra đĩa lớn. Lấy bánh ra khi rau câu đã đông.

Tráng bánh từ bột rau câu Vũ Minh Soviagar

Pha 100ml nước mắm cùng 200ml nước ấm, đường, tỏi, ớt băm để làm nước chấm

Cuối cùng, cho bánh ra bát cùng với các nguyên liệu đã trộn, hành khô và dùng với nước mắm.

>>Xem thêm:  Rau Câu Sợi Vũ Minh Soviagar – Đặc Sản Hải Phòng, Tinh Hoa Ẩm Thực