Chè Củ Năng Dừa Non Lá Dứa – Mát Lành Tự Nhiên, Giòn Sật Sướng Miệng

Củ năng được xem là thực phẩm mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như thanh nhiệt, thải độc tố, tăng hệ miễn dịch…Với củ năng gọt vỏ chúng ta có thể chế biến linh hoạt thành các món ăn đa dạng như nấu chè, kho, nấu canh. Hãy làm đa dạng bữa cơm gia đình bằng các công thức nấu món ngon từ củ năng dưới đây nhé!

Những công dụng thần kỳ củ năng gọt vỏ đối với sức khỏe

Củ năng được nhiều thực khách yêu thích vì công dụng giải độc và thanh nhiệt của nó. Ngoài ra, với nhiều thành phần vitamin, đồng, sắt, magie, kali, phốt pho…củ năng còn mang lại nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe.

Củ năng không chứa chất béo và cholesterol

Củ năng là thực phẩm lý tưởng để các gia đình bổ sung vào bữa cơm hàng ngày. Việc ăn củ năng thường xuyên sẽ giúp bạn và người thân giảm được nguy cơ mắc những bệnh liên quan đến tim mạch hay triệu chứng đột quỵ bởi nó giúp duy trì hàm lượng cholesterol ổn định trong máu. Bên cạnh đó, củ năng không hề chứa chất béo, do vậy bạn không cần phải ngần ngại hay lo sợ mình sẽ tăng cân khi thêm chúng vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

Những công dụng thần kỳ củ năng gọt vỏ đối với sức khỏe

Củ năng chứa nhiều vitamin thiết yếu

Bạn có thể thêm củ năng gọt vỏ vào các món salad hoặc món rau ăn kèm cũng là một cách giúp bạn nạp vào cơ thể nhiều vitamin thiết yếu. Bên trong loại củ này có chứa vitamin B6 rất cao, có tác dụng hỗ trợ chức năng não đồng thời tăng hệ miễn dịch. Chưa dừng lại ở đó, củ năng còn chứa riboflavin và thiamin là những hoạt chất hỗ trợ chuyển thực phẩm, thức ăn sang dạng năng lượng cho cơ thể, giúp bạn thực hiện được các hoạt động trong ngày.

Củ năng chứa nhiều khoáng chất

Trong loại củ này có chứa 10% đồng, mangan và kali. Mỗi một loại khoáng chất lại đóng một vai trò khác nhau nhưng chung quy đều giúp duy trì sức khỏe cho cơ thể. Kali giúp duy trì nhịp tim ổn định và sản xuất hồng cầu. Trong khi đó, mangan lại giúp hệ xương cứng cáp hơn đồng thời chuyển hóa các cholesterol và carbohydrate trong cơ thể.

Người ăn kiêng nên dùng củ năng

Nói củ năng là thực phẩm lý tưởng dành cho người ăn kiêng quả không sai. Nửa cốc củ năng chừng 50g chỉ chứa 60 calo, do đó bạn không cần phải lo lắng về vấn đề cân nặng mỗi lần ăn loại củ bổ dưỡng này. Bổ sung thực phẩm này cho một bữa ăn nhẹ ít calo mỗi khi cảm thấy đói, hay bạn có thể thêm củ năng vào các món salad vừa giúp giảm cân lại nhận thêm được vô số lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Người ăn kiêng nên dùng củ năng

Các lợi ích sức khỏe khác củ năng đem lại

Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Củ năng có chứa nhiều axit béo tất yếu như axit linoleic rất tốt cho sức khỏe hệ tim mạch và sự phát triển thần kinh ở trẻ em.

Kháng khuẩn: Hàm lượng polyphenol và flavonoid trong củ năng còn có tác dụng kháng vi khuẩn và phòng chống ung thư, ngừa mất ngủ, giảm triệu chứng khó chịu trong người và làm khỏe dạ dày.

Tốt cho đường ruột: Tinh bột và chất xơ của củ năng thuộc vào loại tiêu hóa chậm, nó giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và các vấn đề về tiêu hóa.

Tăng cảm giác ngon miệng: Bạn có thể ăn sống củ năng gọt vỏ hay ép lấy nước ống để giải quyết vấn đề ăn uống không ngon ở người lớn tuổi. Loại thực phẩm này còn có hoạt tính như chất thanh nhiệt, giải khát, làm mát và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.

Chè Củ Năng Dừa Non Lá Dứa cùng Bột Rau Câu Vũ Minh Soviagar

Nguyên liệu:

• Củ năng tươi: 300g (gọt vỏ, cắt hạt lựu)

• Dừa non: 200g (xé sợi)

• Nước cốt lá dứa: 300ml (xay lá dứa tươi với nước, lọc lấy nước)

• Đường phèn: 150g (hoặc điều chỉnh tùy khẩu vị)

• Bột rau câu giòn Vũ Minh Soviagar: 5g

• Nước lọc: 1 lít

• Muối: 1 nhúm nhỏ

• Hạt đác

• Nước cốt dừa (tùy chọn): để rưới lên khi ăn

Cách làm Chè Củ Năng Dừa Non Lá Dứa

Cách làm Chè Củ Năng Dừa Non Lá Dứa:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Củ năng sau khi gọt rửa, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa sạch lại, cắt hạt lựu.

   • Dừa non xé sợi vừa ăn.

   • Nấu nước lá dứa: xay 10 lá dứa tươi với 300ml nước, lọc lấy nước cốt.

2. Nấu rau câu:

   • Trộn 5g bột rau câu giòn Vũ Minh Soviagar với 150g đường phèn cho đều.

   • Đun 1 lít nước với hỗn hợp rau câu - đường, khuấy đều tay để không bị vón.

   • Khi sôi, hạ lửa nhỏ, thêm nước cốt lá dứa, tiếp tục khuấy nhẹ.

   • Cho củ năng và dừa non vào nồi, đun thêm 2 phút để nguyên liệu chín nhưng vẫn giữ độ giòn.

   • Tắt bếp, để nguội, sau đó đổ ra khuôn hoặc hộp, để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ.

3. Thưởng thức:

   • Cắt chè thành miếng vuông nhỏ.

   • Có thể rưới thêm nước cốt dừa béo thơm khi ăn, thêm đá bào nếu thích mát lạnh.

Chè Lá Dứa Dừa Non Củ Năng – Món Ngon Giòn Sần Sật, Ăn Là Ghiền

Mẹo hay:

• Bột rau câu Vũ Minh Soviagar giúp tạo độ giòn dai sần sật đặc trưng, rất thích hợp khi kết hợp với củ năng và dừa non.

• Có thể thêm thạch sợi, trân châu hoặc đậu xanh để tăng độ hấp dẫn.

>>Xem thêm:  Rau Câu Sợi & Bột Rau Câu Vũ Minh Soviagar – Nguyên Liệu Vàng Cho Sáng Tạo Ẩm Thực