Giải Nhiệt Ngày Nóng: Sữa Chua Mít Trân Châu Rau Câu – Ăn Là Mê!

Không chỉ là món ăn vặt quốc dân mỗi dịp nắng nóng, sữa chua mít trân châu rau câu còn chinh phục thực khách bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua dịu của sữa chua, ngọt mát của mít, và đặc biệt là topping rau câu trân châu giòn sật – được làm từ bột rau câu thiên nhiên Vũ Minh SoviAgar an toàn, lành mạnh.

Trong bài viết này, bạn sẽ được bật mí:
✅ Cách nấu trân châu rau câu vừa giòn vừa trong đẹp mắt
✅ Bí quyết giữ topping không bị chảy nước hay mềm nhũn
✅ Mẹo mix vị mít – sữa chua – rau câu sao cho "ăn là mê"

SỮA CHUA MÍT TRÂN CHÂU GIÒN DAI – ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Nguyên liệu:

Phần trân châu rau câu:

• Bột rau câu Vũ Minh SoviAgar: 5g

• Đường: 100g

• Nước lọc: 500ml

• Màu thực phẩm tự nhiên (lá dứa, thanh long đỏ, cà rốt...) – tùy chọn

• Dầu ăn: 1 bát nhỏ (để làm lạnh trong ngăn đá trước 1 tiếng)

• 1 chai nhựa có đầu nhọn hoặc ống nhỏ giọt

Phần sữa chua mít:

• Sữa chua trắng không đường/ít đường: 3–4 hũ

• Mít chín: 150g (thái sợi)

• Nước cốt dừa: 150ml

• Sữa đặc (tùy thích): 2–3 thìa

• Đá bào hoặc đá viên nhỏ

• Trân châu rau câu vừa nấu

• Các topping thêm (tùy chọn): thạch trái cây, trân châu trắng, dừa non

Cách làm:

Bước 1: Nấu trân châu rau câu

1. Trộn đều bột rau câu Vũ Minh SoviAgar với đường.

2. Đun sôi 500ml nước, sau đó cho hỗn hợp bột rau câu vào, khuấy liên tục trên lửa vừa đến khi tan hoàn toàn (khoảng 4–5 phút).

3. Tắt bếp, thêm màu nếu muốn.

4. Đổ hỗn hợp vào chai có đầu nhỏ. Nhỏ từng giọt vào bát dầu ăn đã làm lạnh, bạn sẽ thấy trân châu hình thành ngay.

5. Vớt trân châu ra, rửa sạch qua nước đun sôi để nguội để loại bỏ dầu. Ngâm trong nước đường loãng để giữ độ giòn dai.

Bước 2: Chuẩn bị phần sữa chua mít

1. Cho sữa chua, mít thái sợi, nước cốt dừa, sữa đặc và đá bào vào ly.

2. Thêm trân châu rau câu giòn dai vừa làm và các topping khác nếu có.

3. Trộn đều và thưởng thức ngay khi còn mát lạnh.

✅ Mẹo nhỏ để món ngon hoàn hảo:

• Dùng bột rau câu Vũ Minh SoviAgar nguyên chất, không pha tạp nên trân châu làm ra sẽ trong, giòn dai, không bị mềm nhũn khi để lâu.

• Có thể nấu nhiều trân châu và bảo quản tủ lạnh (trong nước đường loãng) để dùng trong 2–3 ngày.

Thưởng thức thôi!

Món sữa chua mít trân châu rau câu này không chỉ giải nhiệt cực đã trong mùa hè, mà còn giàu chất xơ, ít béo, dễ tiêu hóa và cực kỳ hấp dẫn cho cả người lớn và trẻ em.

Đặc biệt, với bột rau câu sạch chiết xuất từ rong câu Việt Nam, bạn hoàn toàn yên tâm khi làm món ngon này cho cả gia đình hay bán online mùa hè. Vừa ngon – vừa an toàn – lại dễ thành công ngay từ lần đầu tiên!

Cùng bắt tay vào bếp để học ngay cách làm món "mát tới tận tâm hồn" này nhé!

>>Xem thêm:  Ăn Rau Câu Mỗi Ngày Có Gì Tốt? Chuyên Gia Tiết Lộ Sự Thật Bất Ngờ