Cuối tuần là dịp tuyệt vời để “đổi gió” bữa cơm gia đình bằng những món ăn lạ miệng mà vẫn dễ làm. Gỏi mực chua cay chính là lựa chọn hoàn hảo – với vị mực tươi giòn, hòa quyện sốt chua cay đậm đà, lại có thêm rau câu sợi Vũ Minh Soviagar mát giòn sật sật, tạo nên cảm giác ăn thú vị, thanh mát nhưng vẫn tròn vị.
Rau câu sợi Vũ Minh Soviagar – sản phẩm được làm từ rong câu tự nhiên, mang đến nguồn chất xơ thực vật cao và cảm giác giòn dai đặc trưng – chính là “bí quyết” giúp món gỏi thêm phần mới lạ, hấp dẫn và bổ dưỡng.
Nguyên liệu
| Thành phần | Khối lượng |
|---|---|
| Mực tươi (mực ống hoặc mực lá nhỏ) | 300g |
| Rau câu sợi Vũ Minh Soviagar | 50g (ngâm nở trước) |
| Cà rốt | 1/2 củ (bào sợi) |
| Hành tây | 1/2 củ (thái mỏng) |
| Rau răm | Một nắm nhỏ (cắt khúc) |
| Rau thơm, ngò rí, ớt sừng, tỏi | Tuỳ ý |
| Nước cốt chanh | 2-3 muỗng canh |
| Nước mắm ngon | 2 muỗng canh |
| Đường | 1,5 muỗng canh |
| Ớt băm, tỏi băm | Tùy khẩu vị |
Nguyên liệu làm món nộm rau câu mực thơm ngon, hấp dẫn- Agar Việt Nam Vũ Minh
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Mực: Làm sạch, trụng nhanh trong nước sôi có gừng và rượu trắng khoảng 30 giây – 1 phút cho săn lại, vớt ra ngâm đá để giữ độ giòn. Sau đó cắt khoanh vừa ăn.
-
Rau câu sợi: Ngâm rau câu sợi khô vào nước lạnh 3–4 giờ hoặc qua đêm cho nở mềm. Trụng sơ với nước sôi và để ráo.
-
Cà rốt & hành tây: Bào sợi, ngâm nước đá cho giòn, vắt ráo nước.
-
Rau răm, ngò rí: Nhặt sạch, cắt khúc.
Bước 2: Pha nước trộn gỏi
-
Trộn: 2 muỗng nước mắm + 2 muỗng nước cốt chanh + 1,5 muỗng đường + tỏi ớt băm.
-
Khuấy đều đến khi tan, nếm vị chua – mặn – ngọt – cay hài hòa là đạt.
Bước 3: Trộn gỏi
-
Cho mực, rau câu sợi, cà rốt, hành tây vào tô lớn.
-
Rưới nước trộn gỏi, trộn đều tay.
-
Thêm rau thơm, rau răm vào cuối cùng để giữ được hương vị tươi.
-
Để gỏi ngấm khoảng 10 phút trước khi dùng.
Gỏi Mực Chua Cay Đổi Gió Cuối Tuần – Giòn Mát Rau Câu Sợi, Đậm Đà Hương Biển
Thưởng thức
Dọn ra đĩa, rắc thêm ít đậu phộng rang, hành phi (nếu thích). Món này ngon nhất khi dùng mát lạnh, ăn kèm bánh phồng tôm hoặc dùng như món khai vị trong mâm cơm cuối tuần. Vị chua cay nhẹ, giòn tươi, thơm mùi rau răm và hải sản sẽ khiến cả nhà thích mê!
Mẹo nhỏ
-
Có thể thay mực bằng tôm, hoặc kết hợp cả hai để tăng hương vị.
-
Rau câu sợi nên trụng nhanh trước khi trộn để giữ độ giòn nhưng không quá dai.
>>Xem thêm: Chè Khúc Bạch Đậu Biếc – Ngọt Dịu Từ Thiên Nhiên, Thanh Mát Khó Quên
- Địa chỉ : Thôn Kiều Hạ (nhà ông Vũ Đức Lợi), Xã Quốc Tuấn, Huyện An Dương, Thành Phố Hải Phòng, Việt Nam
- Email : agarvuminh@gmail.com
- Điện thoại : 0912.156.918
- Hotline : 0913.354.302 (Tư vấn mua hàng)
