Làm thạch rau câu hình cá chép, thỏi vàng cúng ông công ông táo rước tài lộc

Sắp đến ngày cúng ông công ông táo rồi các nàng ơi. Cùng với chuỗi món ăn ngày tết năm nay mình xin giới thiệu đến các bạn món thạch rau câu hình cá chép, thỏi vàng, đây là món ăn tuy lạ mà quen, hãy xem hết bài viết của bột rau câu nguyên chất Vũ Minh Soviagar để xem có gì thú vị nhé! Làm thạch rau câu hình cá chép, thỏi vàng cúng ông công ông táo rước tài lộc. 

Thạch rau câu hình cá chép, thỏi vàng – Món ăn ý nghĩa đi kèm với sự sáng tạo

Tết đang cận kề đồng nghĩa với việc Tết ông công ông táo cũng sắp đến, nhà nhà lại thực hiện tục thả cá chép về với trời, thay vì những món ăn trước là để đãi khách món ăn này lại dùng để cúng ông bà tổ tiên bằng chính những món tự sáng tạo bởi đôi tay khéo léo của mình. 

CÁCH LÀM RAU CÂU HÌNH CÁ CHÉP THỎI VÀNG 

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

• Bột rau câu nguyên chất Vũ Minh Soviagar: 12g
• Đường: 160g
• Nước:  700ml
• Màu thực phẩm đỏ, vàng
• Khuôn thạch cá chép
• Nho khô
• Lá dứa 2-3 lá

Cách làm nhanh chóng

Cắt nho khô thành trừng viên tròn nhỏ để làm mắt cá. Nước, bột rau câu, đường, lá dứa cho vào nồi khuấy đều. Đặt nồi lên bếp đun ở lửa nhỏ cho đến khi sôi, đường và bột rau câu tan hết. Vớt phần lá dứa bỏ đi.

Dùng nhíp gắp từng miếng nho khô nhúng qua phần nước thạch này rồi đặt vào vị trí mắt cá trên khuôn. Lấy khoảng 15ml thạch, chia đều ra 2 bát. 1 bát pha màu đỏ, 1 bát pha màu vàng. Dùng thìa múc từng chút một đổ nhẹ nhàng vào phần mình cá để tạo màu loang. Nếu không muốn sử dụng màu thực phẩm có thể thay bằng một chút siro dâu và siro chanh leo.

Đây là công đoạn quan trọng để tạo hình đẹp mắt, bạn cần phải cẩn trọng và tỉ mỉ một tí. Hãy múc rau câu ra khuôn cá chép, gọn gàng, chọn màu bắt mắt để làm phần vẩy cá.  Khi thạch nguội bớt rồi bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đông lại. Rồi nhẹ nhàng gỡ thạch ra khỏi khuôn, bày lên đĩa.

Thành phẩm: Vậy là bạn đã có được món thạch rau câu mát lạnh đẹp mắt để cũng ông Công ông Táo ngày 23 tháng Chạp rồi đấy.

>>Xem thêm: Ăn rau câu sợi có lợi ích gì? Rau câu sợi thương hiệu nào ngon nhất hiện nay?