Rau câu sợi dài xào nấm là một món ăn chay ngon miệng, dễ làm, và bổ dưỡng

Rau câu sợi dài xào nấm là một món ăn chay ngon miệng, dễ làm, và bổ dưỡng. Dưới đây là công thức và cách làm chi tiết, cùng vào bếp với Vũ Minh Soviagar ngay nhé.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA RAU CÂU SỢI DÀI

Rau câu sợi dài là một thực phẩm bổ dưỡng với hàm lượng chất xơ cao, ít calo, và chứa nhiều khoáng chất quan trọng. Nó không chỉ giúp hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa mà còn đóng vai trò trong việc duy trì sức khỏe tổng thể và cân nặng. Việc bổ sung rau câu sợi dài vào chế độ ăn uống có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là cho những ai quan tâm đến việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh.

Rau câu sợi dài, được chế biến từ rong biển tự nhiên, không chỉ là một nguyên liệu thực phẩm hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Dưới đây là những giá trị dinh dưỡng nổi bật của rau câu sợi dài:

1. Chất Xơ Cao

• Lợi ích: Rau câu sợi dài chứa một lượng lớn chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, và duy trì sức khỏe đường ruột.
• Công dụng: Chất xơ hỗ trợ cảm giác no lâu hơn, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

2. Ít Calo

• Lợi ích: Rau câu sợi dài là thực phẩm có lượng calo thấp, giúp làm giảm lượng calo tổng thể trong chế độ ăn uống, lý tưởng cho những người đang theo dõi cân nặng hoặc giảm cân.
• Công dụng: Cung cấp cảm giác no mà không tăng lượng calo tiêu thụ.

Rau câu sợi dài là một thực phẩm bổ dưỡng với hàm lượng chất xơ cao

3. Giàu Khoáng Chất

• Canxi: Hỗ trợ sức khỏe xương và răng, cũng như các chức năng cơ bắp.
• Magie: Cần thiết cho chức năng cơ bắp, thần kinh và chuyển hóa năng lượng.
• Sắt: Giúp sản xuất hồng cầu và vận chuyển oxy trong cơ thể.
• Kali: Quan trọng cho cân bằng điện giải và chức năng tim mạch.

4. Vitamin

• Vitamin A: Hỗ trợ thị lực, chức năng miễn dịch, và sức khỏe da.
• Vitamin C: Có tác dụng chống oxy hóa, hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng cường hấp thu sắt.

5. Chất Đạm Thực Vật

• Lợi ích: Rau câu sợi dài chứa một lượng nhỏ protein thực vật, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ phục hồi cơ bắp.

6. Chống Oxy Hóa

• Lợi ích: Rau câu sợi dài chứa các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

CHẾ BIẾN RAU CÂU SỢI DÀI XÀO NẤM THƠMM NGON BỔ DƯỠNG NGAY TẠI NHÀ

Rau câu sợi dài xào nấm là một món ăn chay ngon miệng, dễ làm, và bổ dưỡng. Dưới đây là công thức và cách làm chi tiết:

Nguyên liệu:

• Rau câu sợi dài Vũ Minh Soviagar: 100g
• Nấm (nấm rơm, nấm hương, nấm bào ngư,... tùy thích): 200g
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 2 tép
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Ngò rí, hành lá (tùy chọn)

Sơ chế rau câu sợi Vũ Minh Soviagar

Cách làm:

1. Chuẩn bị rau câu sợi:

   • Ngâm rau câu sợi dài trong nước lạnh khoảng 20-30 phút cho mềm.
   • Sau khi ngâm, vớt rau câu ra và để ráo nước.

2. Sơ chế nấm:

   • Rửa sạch nấm và cắt thành miếng vừa ăn. Nếu sử dụng nấm hương khô, ngâm nấm trong nước ấm cho mềm trước khi cắt.

3. Chuẩn bị các nguyên liệu khác:

   • Hành tím và tỏi băm nhuyễn.
   • Ngò rí và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ (nếu sử dụng).

4. Xào nấm:

   • Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
   • Thêm nấm vào xào cho đến khi nấm chín và có mùi thơm.

5. Xào rau câu:

   • Thêm rau câu sợi dài vào chảo nấm, đảo đều.
   • Thêm nước tương, đường, hạt nêm chay, và tiêu vào chảo. Xào đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.
   • Xào tiếp khoảng 5-7 phút cho rau câu thấm đều gia vị và nấm hoàn toàn chín.

6. Hoàn thành:

   • Tắt bếp, rắc ngò rí và hành lá lên trên (nếu sử dụng).
   • Múc rau câu sợi xào nấm ra đĩa, trang trí thêm chút tiêu xay nếu thích.

Món rau câu sợi dài xào nấm có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

Món rau câu sợi dài xào nấm có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Độ dai của rau câu kết hợp với vị ngọt tự nhiên của nấm tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và đầy dinh dưỡng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món rau câu sợi dài xào nấm này!

>>Có thể bạn quan tâm:  Mẹo làm rau câu flan cafe ngon hấp dẫn, không thể bỏ qua