Sữa Chua Mít Trân Châu Lá Dứa – Món Ngon “Healthy” Với Bột Rau Câu Thiên Nhiên Vũ Minh

Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngon và dinh dưỡng

Sữa chua là “người bạn thân” của hệ tiêu hóa, giàu lợi khuẩn và có vị chua thanh dịu mát. Mít chín mang hương thơm đặc trưng, ngọt ngào tự nhiên. Và đặc biệt, trân châu lá dứa từ bột rau câu thiên nhiên Vũ Minh SoviAgar chính là điểm nhấn tuyệt vời – vừa đẹp mắt, vừa “healthy”, không hóa chất, không phẩm màu độc hại.

Bột rau câu Vũ Minh – Chọn lựa của người yêu ẩm thực sạch

• Chiết xuất từ rong biển tự nhiên, an toàn tuyệt đối cho mọi lứa tuổi

• Không chất bảo quản, không tạo mùi nhân tạo

• Kết cấu giòn – dai – không bở nát

• Dễ dàng hòa tan, định hình trân châu hoặc thạch mịn đẹp

• Bảo quản lạnh lâu mà vẫn giữ độ ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Phần sữa chua:

• 1 lít sữa tươi không đường

• 1 hộp sữa đặc (khoảng 380g)

• 1 hũ sữa chua cái (loại không đường, để lên men)

Phần trân châu lá dứa bằng bột rau câu:

• 150ml nước cốt lá dứa tươi (xay nhuyễn rồi lọc lấy nước)

• 1/3 gói bột rau câu dẻo Vũ Minh SoviAgar (khoảng 3g)

• 100g đường (gia giảm tùy khẩu vị)

Phần topping:

• Mít chín: xé sợi

• Nha đam hoặc thạch trái cây

• Đá bào (tuỳ thích)

2. Cách làm chi tiết:

Bước 1: Làm sữa chua mịn màng

1. Cho sữa đặc và sữa tươi vào nồi, khuấy đều, đun nhẹ đến 40–45°C (ấm tay).

2. Tắt bếp, cho sữa chua cái vào khuấy nhẹ theo một chiều.

3. Rót hỗn hợp vào hũ thủy tinh, ủ trong nồi kín hoặc thùng xốp từ 6–8 tiếng đến khi sữa chua đông mịn. 

Tip: Không nên khuấy mạnh để tránh tách nước.

Bước 2: Làm trân châu lá dứa bằng bột rau câu Vũ Minh

1. Trộn bột rau câu với đường khô trước để chống vón.

2. Đun sôi nước lá dứa, từ từ rắc hỗn hợp bột và đường vào, khuấy liên tục.

3. Nấu đến khi hỗn hợp trong, sánh nhẹ thì tắt bếp.

4. Dùng ống hút to hoặc thìa nhỏ tạo thành viên trân châu (hoặc đổ khuôn nhỏ), thả ngay vào nước lạnh.

 Ưu điểm của bột rau câu thiên nhiên Vũ Minh: Trân châu giữ độ giòn lâu, không bị bở, có thể bảo quản tủ mát nhiều giờ.

Bước 3: Chuẩn bị topping

• Xé sợi mít, cắt nha đam hoặc thạch theo kích thước vừa ăn.

• Có thể thêm hạt é, hạt chia để tăng độ “healthy”.

3. Trình bày và thưởng thức

1. Cho sữa chua đã ủ vào ly/cốc.

2. Thêm trân châu lá dứa, mít xé sợi, nha đam và đá bào nếu thích.

3. Có thể rưới thêm ít sữa tươi hoặc mật ong nếu muốn ngọt hơn.

🥄 Thành phẩm:
Ly sữa chua mít mát lạnh, vị chua nhẹ tự nhiên, hòa quyện cùng trân châu rau câu giòn dai thơm mùi lá dứa, mít ngọt dịu – tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho tiêu hóa và làn da.

Lợi ích khi dùng Bột Rau Câu Thiên Nhiên Vũ Minh:

• Chiết xuất từ rong biển tự nhiên, không chất bảo quản

• An toàn cho cả trẻ em và người ăn kiêng

• Tạo kết cấu giòn – dai – không bở nát

• Hòa tan nhanh, dễ tạo hình trân châu hoặc thạch đẹp mắt

Cách chọn mua mít tươi ngon

Đối với mít nguyên trái

• Bạn nên chọn mua những trái mít có dáng ngoài đều, kích thước vừa phải, không bị lồi lõm và có mùi thơm đặc trưng, khi ấn vào có độ mềm nhẹ.
• Nên chọn mua những trái mít có phần gai trên vỏ đã nở to, gai mít không nhọn và khoảng cách giữa các gai thưa nhau.
• Không nên chọn những trái quá nhẹ, chưa có mùi thơm, phần gai trên vỏ không nở, ấn vào rất cứng. Có thể là chúng đã chưa chín.

Đối với mít cắt sẵn

• Mít chín cắt sẵn bạn nên chọn những miếng có múi mít màu vàng tươi sáng, mùi thơm nồng nàn, phần vỏ mỏng và ít có phần xơ mít.
• Không nên chọn những miếng mít có màu quá nhạt, không có mùi thơm đặc trưng, phần xơ quá nhiều, múi mít có vết thâm. Vì có thể chúng đã bị hư hoặc để quá lâu, không tươi ngon.