Thạch rau câu xoài cốt dừa – Món ngon giải nhiệt được yêu thích

Trong những ngày nắng nóng, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một món tráng miệng mát lạnh – ngọt dịu – thơm béo. Trong số đó, thạch rau câu xoài cốt dừa hai lớp đang trở thành món ăn được nhiều gia đình, quán cà phê, tiệm trà sữa và người kinh doanh đồ ăn vặt ưa chuộng.

Mát Lạnh Ngọt Ngào: Thạch Rau Câu Xoài Cốt Dừa Hai Lớp Hấp Dẫn – Món Tráng Miệng Gây Nghiện Ngày Hè

Sự kết hợp hoàn hảo giữa:

• Vị xoài chín vàng ngọt thanh, chua nhẹ tự nhiên

• Cốt dừa béo ngậy, thơm dịu

• Kết cấu thạch rau câu dai mềm, mát lạnh

tạo nên một món ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, lại dễ làm và phù hợp với mọi lứa tuổi.

Đây không chỉ là món ăn giải nhiệt mà còn là ý tưởng kinh doanh hấp dẫn trong mùa hè.

Vì sao thạch rau câu xoài cốt dừa hai lớp lại “gây sốt”?

1. Hình thức bắt mắt – Hai lớp rõ ràng, hấp dẫn

Thạch được tạo thành 2 lớp riêng biệt:

• Lớp xoài vàng tươi ở dưới

• Lớp cốt dừa trắng sữa ở trên

Sự tương phản màu sắc khiến món thạch trở nên vô cùng cuốn hút, dễ dàng “ghi điểm” ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

2. Hương vị hài hòa, không ngấy

• Xoài mang vị ngọt thanh – chua nhẹ

• Cốt dừa béo nhưng không quá ngậy

• Rau câu tạo cảm giác mát lạnh, sảng khoái

Tất cả hòa quyện tạo nên một món tráng miệng ăn hoài không chán.

Thạch Rau Câu Xoài Cốt Dừa – Món Ăn Giải Nhiệt Hấp Dẫn

3. Phù hợp với nhiều đối tượng

• Trẻ em

• Người lớn tuổi

• Người ăn chay

• Người kinh doanh đồ ăn vặt, tráng miệng

Giá trị dinh dưỡng của thạch rau câu xoài cốt dừa

1. Xoài – Trái cây giàu vitamin

Xoài chứa:

• Vitamin A, C

• Chất chống oxy hóa

• Hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da

2. Cốt dừa – Nguồn chất béo thực vật lành mạnh

Cốt dừa cung cấp:

• Chất béo tự nhiên

• Tạo cảm giác no lâu

• Giúp món ăn thơm béo tự nhiên

3. Rau câu – Ít calo, tốt cho hệ tiêu hóa

Rau câu:

• Ít năng lượng

• Tạo cảm giác mát, dễ tiêu

• Phù hợp với chế độ ăn nhẹ

Đây là món tráng miệng vừa ngon vừa lành nếu sử dụng nguyên liệu chất lượng.

Nguyên liệu làm thạch rau câu xoài cốt dừa hai lớp

1. Nguyên liệu lớp xoài

• Xoài chín: 2–3 quả

• Bột rau câu (Agar hoặc Jelly)

• Đường

• Nước lọc

2. Nguyên liệu lớp cốt dừa

• Nước cốt dừa nguyên chất

• Sữa tươi hoặc sữa đặc

• Bột rau câu

• Đường

• Muối (một chút để dậy vị)

Mẹo nhỏ: Nên chọn bột rau câu chất lượng cao để thạch trong, dai vừa, không tách nước.

Cách làm thạch rau câu xoài cốt dừa hai lớp đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế xoài

• Gọt vỏ, cắt nhỏ

• Xay nhuyễn cùng một ít nước

• Lọc qua rây nếu muốn thạch mịn

Bước 2: Nấu lớp thạch xoài

• Hòa bột rau câu với đường khô

• Cho nước và xoài xay vào đun sôi

• Khuấy đều tay, nấu đến khi tan hoàn toàn

• Đổ vào khuôn, để se mặt

Bước 3: Nấu lớp thạch cốt dừa

• Trộn bột rau câu với đường

• Cho nước cốt dừa, sữa vào đun nhỏ lửa

• Thêm chút muối để cân vị

• Khuấy đều, tránh vón cục

Bước 4: Đổ lớp cốt dừa

• Khi lớp xoài đã se, nhẹ nhàng đổ lớp cốt dừa lên trên

• Để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1–2 giờ

Sau khi đông hoàn toàn, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức.

Thạch rau câu xoài cốt dừa – Cơ hội kinh doanh mùa hè

Bí quyết để thạch hai lớp không bị tách lớp

• Đổ lớp trên khi lớp dưới vừa se mặt

• Nhiệt độ hai lớp không quá chênh lệch

• Không đổ quá mạnh tay

• Chọn tỷ lệ bột rau câu chuẩn

Đây là bí quyết quan trọng giúp thạch đẹp, mịn, không nứt vỡ.

Biến tấu thạch rau câu xoài cốt dừa độc đáo

1. Thạch xoài cốt dừa 3 lớp

• Thêm lớp sữa hoặc nước dừa trong

2. Thạch xoài cốt dừa ly

• Làm trong ly nhựa, ly thủy tinh

• Phù hợp bán mang đi

3. Thạch xoài cốt dừa kết hợp topping

• Trân châu

• Hạt é

• Dừa non

Thạch rau câu xoài cốt dừa – Cơ hội kinh doanh mùa hè

1. Nhu cầu thị trường cao

• Phù hợp thời tiết nóng

• Giá vốn thấp, lợi nhuận tốt

• Dễ bán online – offline

2. Chi phí thấp, dễ triển khai

• Nguyên liệu dễ tìm

• Không cần máy móc phức tạp

• Có thể sản xuất số lượng lớn

3. Phù hợp nhiều mô hình

• Bán online

• Quán chè, quán trà sữa

• Quầy đồ ăn vặt

• Căng tin trường học

Mát Lạnh Ngọt Ngào – Một miếng thạch, cả mùa hè tan chảy

Lưu ý bảo quản thạch rau câu xoài cốt dừa

• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

• Dùng ngon nhất trong 24–48 giờ

• Đậy kín để tránh ám mùi

• Không để ngăn đá

Thạch rau câu xoài cốt dừa hai lớp không chỉ là món tráng miệng mát lạnh, ngon miệng mà còn là lựa chọn lý tưởng cho:

• Gia đình tự làm tại nhà

• Người kinh doanh đồ ăn vặt

• Quán cà phê – trà sữa – chè

Với hương vị ngọt ngào – béo thơm – mát lạnh, hình thức bắt mắt, cách làm đơn giản, món thạch này chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.

Mát Lạnh Ngọt Ngào – Một miếng thạch, cả mùa hè tan chảy!

>>Xem thêm:  Hướng Dẫn Làm Rau Câu Lá Dứa Nhân Phô Mai Ngon Chuẩn Vị Nhờ SoviAgar