Bật mí 2 cách làm rau câu sữa tươi đơn giản ngày tại nhà

Rau câu sữa tươi là một món tráng miệng thơm ngon và dễ làm, rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày hè oi bức. Bật mí 2 cách làm rau câu sữa tươi đơn giản ngày tại nhà.

Thạch rau câu là món ăn thu hút, nhất là vào những ngày hè nóng bức. Cách làm rau câu sữa với vị béo, thơm mát, nhẹ nhàng hẳn là sẽ luôn khiến bạn muốn ăn hoài mà không thấy chán. Đây không phải là một món ăn đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng quá cao, lại không tốn nhiều thời gian thực hiện. Vì vậy mà bạn có thể hoàn toàn tự làm được ở nhà. Hẳn đó sẽ là cơ hội để bạn thể hiện tài nội trợ của mình nữa đấy!

Cách 1: Rau Câu Sữa Tươi Truyền Thống

Nguyên liệu:

• 10g bột rau câu dẻo
• 500ml sữa tươi không đường
• 200ml nước lọc
• 100g đường
• 1 ống vani (tùy chọn)

Cách làm:

1. Chuẩn bị hỗn hợp rau câu:

   • Hòa tan bột rau câu với nước lọc, khuấy đều cho bột rau câu tan hoàn toàn.
   • Để hỗn hợp ngâm trong 10 phút để bột rau câu nở.

2. Nấu rau câu:

   • Đổ hỗn hợp rau câu vào nồi, đun lửa nhỏ và khuấy đều liên tục cho đến khi bột rau câu tan hoàn toàn và nước sôi.
   • Thêm đường vào nồi, khuấy đều cho đường tan hết.

3. Thêm sữa tươi:

   • Khi hỗn hợp đường và rau câu đã sôi, từ từ đổ sữa tươi vào nồi, khuấy đều.
   • Nếu sử dụng vani, thêm vào nồi và khuấy đều.

4. Đổ khuôn và làm nguội:

   • Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc các ly nhỏ.
   • Để nguội tự nhiên hoặc cho vào tủ lạnh để đông cứng hoàn toàn trước khi thưởng thức.

Cách 2: Rau Câu Sữa Tươi Kết Hợp Cà Phê

Nguyên liệu:

• 10g bột rau câu dẻo
• 500ml sữa tươi không đường
• 200ml nước lọc
• 100g đường
• 1 ống vani (tùy chọn)
• 2 thìa cà phê hòa tan (hoặc 50ml cà phê đen đậm đặc)

Cách làm:

1. Chuẩn bị hỗn hợp rau câu:

   • Hòa tan bột rau câu với nước lọc, khuấy đều cho bột rau câu tan hoàn toàn.
   • Để hỗn hợp ngâm trong 10 phút để bột rau câu nở.

2. Nấu rau câu:

   • Đổ hỗn hợp rau câu vào nồi, đun lửa nhỏ và khuấy đều liên tục cho đến khi bột rau câu tan hoàn toàn và nước sôi.
   • Thêm đường vào nồi, khuấy đều cho đường tan hết.

3. Thêm sữa tươi:

   • Khi hỗn hợp đường và rau câu đã sôi, từ từ đổ sữa tươi vào nồi, khuấy đều.
   • Nếu sử dụng vani, thêm vào nồi và khuấy đều.

4. Chia hỗn hợp thành hai phần:

   • Chia hỗn hợp thành hai phần bằng nhau. Một phần giữ nguyên màu sữa tươi, phần còn lại trộn với cà phê hòa tan (hoặc cà phê đen đậm đặc) và khuấy đều.

5. Đổ khuôn và làm nguội:

   • Đổ một lớp rau câu sữa tươi vào khuôn hoặc các ly nhỏ, để nguội tự nhiên hoặc cho vào tủ lạnh cho đến khi đông cứng.
   • Sau khi lớp đầu tiên đã đông, đổ lớp rau câu cà phê lên trên và để nguội và đông cứng hoàn toàn trước khi thưởng thức.

Mẹo:

• Bạn có thể thêm trái cây cắt nhỏ vào rau câu để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
• Để rau câu dễ dàng lấy ra khỏi khuôn, bạn có thể phết một lớp mỏng dầu ăn hoặc ngâm khuôn trong nước nóng vài giây trước khi lấy rau câu ra.

Cả hai cách làm rau câu sữa tươi này đều rất đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Món rau câu sữa tươi không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

>>Xem thêm:  Mẹo làm thạch rau câu nhiều tầng ngon, dễ làm tại nhà