2 Cách làm rau câu hoa đậu biếc đơn giản, ngon và bổ dưỡng

Hoa đậu biếc được biết đến là loài hoa có nhiều lợi ích cho sức khỏe, làm đẹp và là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn khác nhau. Trong bài viết dưới đây, Vũ Minh Soviagar gợi ý đến bạn 2 Cách làm rau câu hoa đậu biếc đơn giản, ngon và bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. 

HƯỚNG DẪN LÀM RAU CÂU ĐẬU BIẾC NGON, ĐẸP MẮT

1. Cách làm rau câu hoa đậu biếc cốt dừa

Nguyên liệu

• 5g hoa đậu biếc khô
• 400ml nước cốt dừa
• 6g bột rau câu
• 120g đường

Để có một món rau câu đậu biếc vừa miệng, bạn co thể tham khảo một số bước làm sau đây:

• Bước 1: Ngâm rau câu trong khoảng thời gian từ 30-45 phút.
• Bước 2: Nấu nước cốt dừa với lửa nhỏ cho đến khi sôi.
• Bước 3: Đun sôi khoảng 300ml nước và cho vào số hoa đậu biếc đã chuẩn bị sẵn, đợi một lúc cho màu xanh của hoa ngấm ra phần nước.
• Bước 4: Rau câu sau khi đã ngâm đủ thời gian thì cho thêm nước và đun trên bếp. Khi sôi, thêm đường vào quầy đều cho tan, sau đó tắt bếp.
• Bước 5: Lấy một lượng khoảng 1/3 nước rau câu ra để làm phần thạch màu xanh trong, phần còn lại pha cùng hỗn hợp cốt dừa đã nấu chín.
• Bước 6: Đổ thạch theo từng lớp để khi đông lại trông đẹp mắt hơn:
  • Lớp 1: Nước rau câu trong và màu đậu biếc.
  • Lớp 2: Màu nước ngâm hoa đậu biếc.
  • Lớp 3: Màu nước cốt dừa.

Thạch sau khi làm xong để trong tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng cho lạnh để sử dụng được ngon hơn.

2. Cách làm chè thạch rau câu hoa đậu biếc

Nguyên liệu:

• 5g thạch rau câu.
• 20 nụ hoa đậu biếc.
• 200ml nước cốt dừa.
• 100g đường.
• 100ml sữa tươi không đường.
• 50g dừa thái sợi.

Cách làm:

• Bước 1: Đun sôi khoảng 500ml nước, đổ vào phần hoa đậu biếc đã chuẩn bị, để nước hoa đậu biếc tiết ra ngoài.
• Bước 2: Cho hỗn hợp trên lên bếp, đun với lửa nhỏ rồi từ từ cho thêm đường và bột rau câu vào, khuấy đều cho tan. Đổ ra khuôn tròn, để nguội và bỏ vào tủ lạnh cho đông lại, thạch sẽ ngon hơn.
• Bước 3: Đun hỗn hợp gồm: Nước cốt dừa, sữa tươi, đường vừa đủ, để lửa nhỏ, đến khi nào sôi lăn tăn thì tắt bếp.
• Bước 4: Lấy thạch ra cho vào chén, đổ nước cốt dừa lên, thêm dừa sợi và đá để thưởng thức.

Chè thạch rau câu hoa đậu biếc vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng

MUA BỘT RAU CÂU NGON, CHẤT LƯỢNG - GỌI NGAY VŨ MINH SOVIAGAR

Nếu bạn đang tìm mua sản phẩm bột rau câu giòn, bột làm thạch chất lượng, số lượng lớn, giá tốt, hãy chọn ngay Công ty TNHH Thủy Sản Vũ Minh. Với trên 20 năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực nghiên cứu, sản xuất các dòng thực phẩm được làm từ rau câu tự nhiên. Do đó, bột rau câu Vũ Minh SoviAgar của chúng tôi là sản phẩm luôn đảm bảo tính chất lượng và an toàn cao nhất cho người sử dụng.

Với hệ thống máy móc được đầu tư hiện đại. Cùng với đó, công nghệ sản xuất tân tiến, nghiêm ngặt, Agar Việt Nam- Vũ Minh đã luôn tạo ra được sản phẩm có chất lượng cao, đảm bảo sức khỏe vì cộng đồng. Chúng tôi cam kết luôn đem đến những sản phẩm nguyên chất, an toàn, tiện lợi tới người tiêu dùng!

Đơn vị cung cấp bột rau câu Vũ MInh SoviAgar uy tín, giá tốt hàng đầu hiện nay

>> Xem thêm: Tổng hợp 3 cách làm bánh trung thu rau câu giòn ngon, đẹp mắt

Hoa đậu biếc sử dụng làm đồ uống mang tính thẩm mỹ rất cao, mùa hè nóng nực, một miếng thạch rau câu mát lạnh màu xanh ngát có thể khiến tâm hồn các bạn thảnh thơi hơi. Chúc các bạn thành công!