Cách làm thạch rau câu từ bột trà xanh thanh mát

Thạch trà xanh ngọt mát là món yêu thích của rất nhiều người. Cách làm thạch rau câu trà xanh với hương vị thanh mát nhẹ nhàng thực sự là công thức món tráng miệng vô cùng thích hợp cho những ngày hè nóng nực. Từng miếng thạch rau câu giòn giòn, cắn vào tan dần trên đầu lưỡi đầy quyến rũ. Thạch rau câu là món tráng miệng được nhiều người yêu thích, nhờ hương vị dễ ăn, mát lạnh, lại vô cùng dễ thực hiện tại nhà.

Bột rau câu nguyên chất Vũ Minh Soviagar sẽ hướng dẫn bạn cách làm thạch trà xanh  ngon tuyệt, xem chi tiết ngay dưới đây. Cách làm thạch rau câu từ bột trà xanh thanh mát.

Dưới đây là cách làm thạch rau câu từ bột trà xanh thanh mát, đơn giản và dễ thực hiện:

Bột Rau Câu Nguyên Chất - Tự Nhiên, An Toàn, Tinh Khiết

Nguyên liệu:

• 10g bột rau câu giòn Vũ Minh Soviagar
• 1 lít nước lọc
• 150g đường cát (tùy khẩu vị)
• 2 muỗng cà phê bột trà xanh (matcha)
• 100ml nước cốt dừa (tùy chọn)

Cách làm:

1. Chuẩn bị bột rau câu

• Cho bột rau câu giòn và đường cát vào một tô, trộn đều. Bước này giúp bột rau câu tan dễ hơn khi nấu, tránh bị vón cục.

2. Nấu nước rau câu

• Đun sôi 1 lít nước lọc trên bếp. Khi nước bắt đầu nóng (chưa sôi hẳn), từ từ cho hỗn hợp bột rau câu và đường vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều để tránh tạo cục.
• Tiếp tục nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi rau câu tan hoàn toàn và nước trở nên trong (khoảng 5-7 phút).

3. Pha bột trà xanh

• Trong lúc chờ nước rau câu tan, bạn hoà bột trà xanh với 100ml nước ấm cho tan mịn, tránh bị vón cục.
• Nếu bạn thích thạch có vị béo, hãy hòa thêm nước cốt dừa vào hỗn hợp trà xanh.

4. Tạo lớp thạch

• Sau khi nước rau câu đã sôi trong, bạn chia hỗn hợp thành hai phần.
  1. Phần 1: Giữ nguyên trong nồi, đó sẽ là phần thạch rau câu trong suốt.
  2. Phần 2: Khuấy đều hỗn hợp bột trà xanh vào, tạo màu xanh mướt đẹp mắt.

5. Đổ khuôn

• Đổ một lớp rau câu trong suốt vào khuôn, để nguội khoảng 5 phút cho bề mặt hơi đông lại.
• Sau đó, đổ nhẹ nhàng lớp thạch trà xanh lên trên. Bạn có thể xen kẽ nhiều lớp tùy theo sở thích.
• Để khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ cho đến khi thạch đông hoàn toàn.

6. Thưởng thức

• Khi thạch đã đông, bạn lấy ra khỏi khuôn, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức. Thạch có màu xanh mát từ trà xanh kết hợp với độ giòn ngon của rau câu sẽ mang đến cảm giác thanh mát, dễ chịu.

Mẹo nhỏ:

• Bạn có thể tùy chỉnh lượng đường và trà xanh để hợp với khẩu vị.
• Nếu thích vị ngọt béo, có thể thêm một ít nước cốt dừa hoặc sữa tươi vào hỗn hợp.

Món thạch rau câu ngon từ bột trà xanh thanh mát 

Chúc bạn thành công với món thạch rau câu trà xanh thanh mát này!

>>Xem thêm:  Cách làm thạch rau câu xoài cốt dừa đơn giản tại nhà