Công Thức Làm Thạch Rau Câu Hạt Sen Lá Dứa Dễ Dàng Cho Cả Nhà

Thạch rau câu hạt sen lá dứa là món tráng miệng thanh mát, kết hợp vị béo bùi của hạt sen và hương thơm dịu dàng từ lá dứa. Món ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức. Thạch rau câu hạt sen lá dứa với lớp thạch màu xanh giòn dai thơm của lá dứa, cùng với nhân hạt sen bùi bùi béo ngậy.

Cách làm thạch rau câu hạt sen lá dứa không khó, hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé.

Thạch Rau Câu Hạt Sen Lá Dứa - Kết Hợp Hoàn Hảo Từ Hương Vị Tự Nhiên

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Hạt sen tươi hoặc khô: 200g
• Nước cốt lá dứa: 150ml
• Bột rau câu giòn Vũ Minh Soviagar: 10g
• Đường: 150g (tùy chỉnh theo khẩu vị)
• Nước lọc: 1 lít

Bột rau câu Vũ Minh SoviAgar 50g là thực phẩm chiết xuất 100% từ rau câu chỉ vàng

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Rửa sạch hạt sen, loại bỏ tâm sen (nếu dùng sen tươi) để tránh vị đắng.
   • Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn với nước rồi lọc lấy phần cốt.

2. Nấu hạt sen:

   • Luộc hạt sen trong nước cho đến khi mềm. Vớt ra để ráo.

3. Chuẩn bị rau câu:

   • Trộn bột rau câu với đường, khuấy đều để bột không bị vón cục khi nấu.
   • Đun sôi nước, từ từ cho hỗn hợp rau câu vào, khuấy đều đến khi tan hoàn toàn.

4. Pha màu và tạo lớp thạch:

   • Chia hỗn hợp rau câu thành 2 phần:
     • Một phần trộn với nước cốt lá dứa.
     • Phần còn lại giữ nguyên.

5. Đổ thạch:

   • Đổ một lớp rau câu lá dứa vào khuôn, để nguội khoảng 5 phút cho se mặt.
   • Xếp hạt sen lên trên rồi đổ lớp rau câu trong lên.
   • Lặp lại các lớp đến khi hết nguyên liệu.

6. Làm lạnh và thưởng thức:

   • Để thạch nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi thưởng thức.

Thạch rau câu hạt sen lá dứa có màu sắc bắt mắt, hương vị thanh nhẹ

Thạch rau câu hạt sen lá dứa có màu sắc bắt mắt, hương vị thanh nhẹ, lớp rau câu giòn dai xen kẽ với vị bùi của hạt sen, tạo nên món tráng miệng hoàn hảo cho gia đình.

Chúc bạn thành công và có những giây phút ngọt ngào bên gia đình với món thạch rau câu hạt sen lá dứa! 

>>Xem thêm: Thạch Rau Câu Viên Bi – Công Thức Siêu Ngon Đang Khiến Chị Em Mê Mẩn