Công thức sữa chua rau câu vị trà xanh vừa ngon vừa bổ dưỡng

Sữa chua được biết đến là một món ăn tốt cho sức khỏe, thúc đẩy hệ tiêu hóa và làm đẹp da. Thật mới lạ khi bạn biến tấu một chút để có món ăn hấp dẫn hơn. Hãy tham khảo ngay Công thức sữa chua rau câu vị trà xanh vừa ngon vừa bổ dưỡng của Vũ Minh Soviagar ngay dưới đây nhé!

NGUYÊN LIỆU LÀM SỮA CHUA RAU CÂU VỊ TRÀ XANH

• 10g bột rau câu Vũ Minh Soviagar
• 750ml sữa tươi không đường
• 150g sữa đặc có đường
• 2 hũ sữa chua không đường
• 20gr bột Matcha trà xanh 

CÁCH LÀM SỮA CHUA RAU CÂU VỊ TRÀ XANH

Bước 1: Sữa đặc cho vào sữa tươi, dùng muỗng sạch khuấy tan đều, rồi bắc lên bếp đun nóng khoảng 70 độ nếu có nhiệt kế, không thì thử bằng tay thấy nóng già thì tắt bếp, bắc xuống để nguội bớt. Sữa chua cái bỏ ra trước 1-2 giờ cho hết lạnh. Cho vào cái chén, dùng muỗng khuấy cho tan đều, tránh vón cục

Bước 2: Sữa tươi và sữa đặc để nguội đến khi đo nhiệt kế khoảng 40 độ (hoặc ấm tay) thì cho hũ sữa chua cái vô, quậy một chiều cho đều và hạn chế nổi bọt.

Bước 3: 10 g trà xanh pha với chút nước ấm cho tan hết trà, lọc qua rây cho hỗn hợp không có một chút lợn cợn nào. Sau đó, cho vào thố sữa, quậy cho tan đều. Sau đó rót vô hũ, chỉ rót 2/3 hũ để chừa phần mặt cho lớp jelly trà xanh, đậy nắp hoặc phủ food wrap và gài thun cho chắc. Nấu nồi nước sôi, pha 1/2 nước sôi, 1/2 nước lạnh để ủ sữa. Xếp hũ sữa chua vào thùng đá hoặc nồi cơm điện, chế nước ngập 2/3 chiều cao của hũ. Đậy nắp thùng hoặc nồi, ủ qua đêm hoặc khoảng 8h là được.

Bước 4: Sau đó, bắt đầu làm phần jelly trà xanh, trộn ½ gói rau câu với 100 đường. Hòa tan 10 gr trà xanh với 1 lít nước sạch, lượckỹ qua rây rồi đun sôi. Khi nước trà đã sôi, cho từ từ bột rau câu và đường vào nồi, khuấy tan theo 1 chiều rồi để hỗn hợp sôi trở lại là tắt bếp. Rót từ từ hỗn hợp jelly trà xanh lên trên từng hũ sữa chua.

Bước 5: Bảo quản ngăn mát tủ lạnh, dùng lạnh cho món tráng miệng rất tốt cho hệ tiêu hóa.

>> Xem thêm: Rau câu sơn thủy lá cẩm từ bột rau câu Vũ Minh Soviagar giòn ngon đãi khách

Sữa chua rau câu vị trà xanh ngon nhất là khi ăn lạnh. Lưu ngay cách làm được Vũ Minh Soviagar chia sẻ trên đây vào thực đơn cho gia đình nhé! Nếu bạn có nhu cầu mua sỉ lẻ bột agar - agar nguyên chất, giá tốt, hãy liên hệ tới Hotline: 0912.156.918 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất nhé!