Thạch Đu Đủ Cốt Dừa - Giải Nhiệt Sảng Khoái, Ngon Khó Cưỡng

Thạch rau câu đu đủ cốt dừa là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị ngọt dịu của đu đủ và béo ngậy của nước cốt dừa, tạo nên một món tráng miệng thanh mát, thơm ngon, rất phù hợp cho những ngày hè nóng bức. Đu đủ tươi được xay nhuyễn, hòa quyện cùng thạch rau câu dẻo mềm, mang đến độ giòn dai sảng khoái. Điểm nhấn của món ăn là lớp cốt dừa mịn màng, béo ngậy ở trên, làm cho mỗi miếng thạch thêm phần đậm đà và hấp dẫn.

Thạch Đu Đủ Cốt Dừa - Ngọt Dịu Từ Thiên Nhiên, Mát Lành Khó Quên

Nguyên liệu làm thạch đu đủ nước cốt dừa cho 4 người ăn:

– 1 quả đu đủ chín tầm khoảng 1-1,2 kg.

– 500ml hỗn hợp cốt dừa (100g bột cốt dừa Taky + 500ml nước)

– 1 gói bột rau câu giòn Vũ Minh Soviagar

– 200 gram sữa đặc có đường.

– 50 gram đường

Các bước làm thạch đu đủ nước cốt dừa cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu:

– Đu đủ rửa sạch, cắt làm đôi, gọt vỏ, bỏ hạt.

– Cho 50g đường vào 1 gói bột rau câu giòn hòa tan cùng 800ml nước.

Các bước làm:

– Khi đã có hỗn hợp hòa tan ở trên, ta bắc nồi lên bếp, đun sôi kết hợp khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết, thấy bọt nổi lên thì dùng thìa vớt đi nhé, vì như thế sẽ làm cho nước  rau câu được trong và món ăn trông đẹp mắt.

– Tiếp theo cho hộp nước cốt dừa và sữa đặc có đường vào, khuấy thêm 1 lần nữa, nêm nếm lại vị ngọt cho vừa ăn, nếu chưa ngọt bạn có thể cho thêm đường hoặc sữa đặc đều được. Đun cho đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội trong khoảng 10 phút, không nên để quá 10 phút sẽ làm rau cau đông lại.

– Cuối cùng, đổ hỗn hợp rau câu vừa nấu vào 2 nửa quả đu đủ, đổ ngập mặt đu đủ là được, sau đó để nguội để thạch rau câu đông lại.

– Để thạch rau câu trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2h thì lấy ra, thái từng miếng vừa ăn cho cả nhà thưởng thức.

Những lưu ý khi làm thạch đu đủ nước cốt dừa:

– Bạn nên chọn những quả đu đủ chín cây, còn tươi ngon, vỏ chín vàng.

– Nước cốt dừa bạn có thể mua sẵn trong hộp cũng được hay tự tay làm đều được bạn nhé.

– Thạch đu đủ nước cốt dừa này bạn có thể ăn kèm với 1 vài loại trái cây yêu thích, kem tươi và đá bào sẽ làm tăng độ ngon cho món ăn hơn nữa đấy.

Không chỉ có hương vị độc đáo, thạch rau câu đu đủ cốt dừa còn rất bổ dưỡng với nhiều vitamin và khoáng chất từ đu đủ, kết hợp với độ thanh mát của rau câu và sự bổ sung chất béo lành mạnh từ cốt dừa. Đây là món tráng miệng dễ làm, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ, mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới lạ, thơm ngon, và đầy màu sắc cho bữa ăn gia đình.

>>Xem thêm:  Nộm Rau Câu Sợi Dài - Khám Phá Hương Vị Mới Lạ Cho Bữa Cơm Gia Đình