Thạch Rau Câu Cầu Vồng: Món Ngon Thanh Mát, Dễ Làm Cho Mọi Nhà

Thạch rau câu cầu vồng là món tráng miệng không chỉ ngon miệng mà còn bắt mắt với sắc màu rực rỡ. Sự kết hợp tinh tế giữa các lớp rau câu với màu sắc tự nhiên, từ vị dâu ngọt ngào, cam thơm mát đến hương vị thanh nhẹ của lá dứa, tạo nên một món ăn hoàn hảo để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Thạch Rau Câu Cầu Vồng: Món Ngon Thanh Mát, Dễ Làm Cho Mọi Nhà.

TỰ LÀM THẠCH RAU CÂU CẦU VỒNG NGON LÀNH, THƠM MÁT CHO CẢ NHÀ

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, thạch rau câu cầu vồng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình, các buổi họp mặt, hay đơn giản là một món ăn vặt lành mạnh. Chỉ cần vài bước cơ bản, bạn đã có thể tự tay làm nên món thạch vừa đẹp mắt vừa ngon miệng cho mọi nhà.

Dưới đây là cách làm Thạch Rau Câu Cầu Vồng đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà:

Bột rau giòn Vũ Minh Soviagar nguyên liệu không thể thiếu cho món thạch hấp dẫn

Nguyên liệu:

• 25g bột rau giòn Vũ Minh Soviagar
• 1,2 lít nước
• 200g đường
• Màu thực phẩm hoặc nước ép trái cây tự nhiên (cà rốt, lá dứa, củ dền, cam, chanh dây,...)
• Khuôn làm thạch

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp rau câu

• Trộn bột rau câu với đường trong một bát để khi đổ vào nước không bị vón cục.
• Đun sôi 1,2 lít nước, sau đó cho hỗn hợp bột rau câu và đường vào từ từ, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
• Khi hỗn hợp sôi trở lại, hạ lửa nhỏ và tiếp tục khuấy nhẹ để bột rau câu chín hoàn toàn.

Bước 2: Chia rau câu và pha màu

• Chia hỗn hợp rau câu thành nhiều phần tương ứng với số màu bạn muốn làm.
• Mỗi phần bạn cho màu thực phẩm hoặc nước ép trái cây khác nhau để tạo màu sắc riêng biệt cho từng lớp cầu vồng.

Bước 3: Đổ lớp rau câu

• Đổ lớp đầu tiên (ví dụ: màu đỏ) vào khuôn, sau đó để nguội khoảng 5-7 phút để mặt rau câu hơi se lại nhưng chưa đông hoàn toàn.
• Tiếp tục đổ lớp tiếp theo (ví dụ: màu cam) lên trên. Lặp lại quy trình này cho đến khi hết các lớp màu mong muốn.

Bước 4: Để thạch đông hoàn toàn

• Sau khi đổ xong các lớp, để thạch nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng rồi đặt vào tủ lạnh trong khoảng 2-3 giờ để thạch đông chắc và có độ mát mẻ hơn.

Bước 5: Thưởng thức

• Khi thạch rau câu cầu vồng đã đông hoàn toàn, nhẹ nhàng lấy thạch ra khỏi khuôn, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức.

Lưu ý:

• Mỗi lớp cần phải để nguội đủ thời gian để chúng không trộn lẫn nhưng cũng không nên để đông cứng hoàn toàn trước khi đổ lớp kế tiếp.
• Bạn có thể thay đổi hương vị và màu sắc tùy theo sở thích bằng cách thêm các loại nước ép trái cây tự nhiên.

Món thạch rau câu cầu vồng của bạn sẽ có các lớp màu sắc bắt mắt, độ giòn mát và hương vị thanh mát, rất thích hợp để giải nhiệt hoặc tráng miệng trong các bữa tiệc.

>>Xem thêm:  Mứt Rau Câu Đá Quý - Sáng Tạo Đầy Màu Sắc Cho Món Tráng Miệng.