Thưởng Thức Chè Hạt Sen Rau Câu - Mát Lành, Bổ Dưỡng

Chè hạt sen rau câu là món ăn thanh mát và bổ dưỡng, kết hợp giữa vị bùi bùi, thơm ngọt của hạt sen và cảm giác giòn dai của thạch rau câu. Món chè không chỉ là lựa chọn lý tưởng cho những ngày nắng nóng mà còn là món ăn tốt cho sức khỏe, giúp giải nhiệt và làm dịu cơ thể. Thưởng Thức Chè Hạt Sen Rau Câu - Mát Lành, Bổ Dưỡng. 

Đặc Trưng Của Món Chè Hạt Sen Rau Câu

• Vị Béo Bùi Từ Hạt Sen: Hạt sen tươi sau khi nấu mềm nhưng không nát, vẫn giữ được độ bùi bùi tự nhiên, mang đến vị ngọt thanh, nhẹ nhàng.
• Thạch Rau Câu Mát Lạnh: Thạch rau câu giòn dai được chế biến với hương vị tự nhiên, giúp món chè có độ tươi mát và tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức.
• Hòa Quyện Hương Vị Thanh Tao: Nước chè có vị ngọt dịu nhẹ, thanh mát, không quá ngọt, kết hợp hài hòa giữa vị béo của hạt sen và độ giòn sần sật của thạch rau câu.

Công Dụng

Chè hạt sen rau câu là món ăn lý tưởng để thanh lọc cơ thể, giải nhiệt và thư giãn tinh thần, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Hạt sen còn được biết đến với tác dụng an thần, giúp dễ ngủ, trong khi rau câu bổ sung chất xơ và hỗ trợ tiêu hóa.

Món chè hạt sen rau câu không chỉ mang đến hương vị thanh tao mà còn là cách thư giãn hoàn hảo để đánh thức mọi giác quan. Đây là món quà từ thiên nhiên, giúp bạn xua tan mệt mỏi, mang lại sự mát lành và dễ chịu cho cơ thể.

Cách Làm: Chè Hạt Sen Rau Câu - Giải Nhiệt Cơ Thể, Dịu Ngọt Thanh Tao

Nguyên Liệu

• 100g hạt sen tươi (hoặc hạt sen khô)
• 10g bột rau câu giòn Vũ Minh Soviagar
• 100g đường phèn (có thể thay bằng đường cát)
• 1 lít nước
• Lá dứa (tùy chọn, để tăng thêm hương thơm tự nhiên)

Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Hạt Sen

1. Hạt sen tươi: Bóc vỏ, bỏ tâm sen để chè không bị đắng. Nếu dùng hạt sen khô, ngâm với nước ấm khoảng 2-3 giờ cho mềm rồi rửa sạch.
2. Cho hạt sen vào nồi, thêm nước và đun sôi trên lửa vừa. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, nấu hạt sen cho đến khi chín mềm nhưng vẫn giữ được hình dạng. Thêm đường phèn vào, khuấy đều và nấu cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 2: Làm Thạch Rau Câu

1. Trong một nồi khác, trộn bột rau câu với một ít đường, sau đó từ từ thêm nước và khuấy đều để bột không bị vón cục.
2. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi rau câu tan hoàn toàn và chuyển sang dạng trong suốt.
3. Pha nước cốt lá dứa với nước thạch. Ta sẽ có nước thạch màu xanh trong. Đổ vào khuôn viên tròn, để nguội.
    

Bước 3: Hoàn Thành Món Chè

1. Sau khi hạt sen đã thấm đường và thạch rau câu đã đông, trộn thạch vào nồi hạt sen. Khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện.
2. Thêm lá dứa vào nồi chè trong khoảng 5 phút để chè có mùi thơm, sau đó vớt lá dứa ra.

Bước 4: Thưởng Thức

• Để chè nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi ăn, hoặc thêm đá viên vào nếu bạn muốn thưởng thức ngay.
• Khi ăn, múc chè ra bát, thêm vài viên thạch rau câu và thưởng thức. Hạt sen mềm bùi, thạch giòn dai, vị ngọt nhẹ mát lạnh giúp giải nhiệt tuyệt vời.

Chè hạt sen rau câu là món tráng miệng hoàn hảo, mang lại cảm giác thư thái và sảng khoái, phù hợp để giải nhiệt trong những ngày nóng bức.

>>Xem thêm:  Đường phèn vàng hay trắng. Nên chọn loại nào khi nấu ăn?