Cách làm thạch rau câu đủ màu sắc cho món chè hấp dẫn

Cách làm thạch rau câu cho món chè thêm hấp dẫn dưới đây sẽ là một gợi ý trong muôn vàn nguyên liệu topping mà bạn đang suy nghĩ cho món chè của mình đấy. Đừng quên lưu lại công thức mà bột rau câu nguyên chất Vũ Minh SoviAgar chia sẻ dưới đây nha!

1. Cách làm thạch rau câu phô mai

Nguyên liệu:

• Phô mai bò cười
• Siro táo xanh: 20ml (hoặc siro tùy vị thích)
• Đường: 100g
• Bột rau câu nguyên chất Vũ Minh SoviAgar: 10g
• Khuôn làm thạch

Thực hiện:

– Cho 1 lít nước vào nồi bắc lên bếp. Thêm siro vào khuấy đều đến khi hòa lẫn thì giảm lửa vừa.

– Cho 10g bột rau câu và 100g đường vào khuấy đều, bột tan hết thì tắt bếp. Để nguội khoảng 5 phút.

Để hỗn hợp nguội khoảng 5 phút 

– Phô mai con bò cười cắt miếng vuông vức, nếu bạn mua loại miếng vuông sẵn thì không cần cắt rồi xếp phô mai vào khuôn.

Chia đều phô mai vào khuôn  

– Bạn có thể làm thêm các vị thạch khác cho ngon nhé.

– Để thạch vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút hoặc đến khi thạch đông là xong món thạch rau câu phô mai 

Thành phẩm thơm ngon béo ngậy 

2. Cách làm thạch rau câu sợi giòn

Nguyên liệu:

– Bột rau câu nguyên chất Vũ Minh SoviAgar: 5g

– Rau câu dẻo: 3g

– Đường: 100g

– Nước: 300ml

– Siro táo xanh: 20ml

Thực hiện:

– Ngâm bột rau câu giòn cùng với nước lọc trong 30 phút rồi trộn đều bột rau câu dẻo cùng với đường.

– Sau 30 phút đun sôi hỗn hợp rau câu giòn, khuấy đều nước rồi từ từ đổ rau câu dẻo và đường vào, khuấy đều cho hòa tan.

Ngâm bột rau câu

– Đun hỗn hợp trên bếp cho đến khi sôi bùng lên thì cho siro vào rồi tắt bếp.

Cho siro vào rồi tắt bếp 

– Đổ, tráng mỏng rau câu ra khuôn chờ đông rồi cắt sợi tuỳ ý nhé.

Đổ hỗn hợp ra khuôn

Vậy là chỉ cần vài bước đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm mua tại các cửa hàng bán đồ làm bánh, bạn đã cho ra đời 2 món thạch tuyệt ngon trong thời gian cực ngắn rồi.

Cách làm thạch rau câu cho món chè thêm hấp dẫn trên đây đáng để bạn trổ tài vào bếp đấy! Mọi người, nhất là trẻ em sẽ thích thú ăn mãi mà không thấy chán thôi!

>> Xem thêm : Cách làm rau câu flan phô mai - Bột rau câu Vũ Minh Soviagar