Chè Cốm Dừa Khoai Môn Hạt Sen – Món Chè Việt Ngọt Lành Từ Rau Câu Soviagar

Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, chè luôn là món ăn gắn liền với tuổi thơ, với những ngày hè ngọt mát và cả những dịp sum vầy gia đình. Trong đó, chè cốm dừa khoai môn hạt sen là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo hiện đại, mang đến trải nghiệm thanh mát, bổ dưỡng và vô cùng hấp dẫn. Chè Cốm Dừa Khoai Môn Hạt Sen – Món Chè Việt Ngọt Lành Từ Rau Câu Soviagar.

Chè Cốm Dừa Khoai Môn Hạt Sen – Món Chè Việt Ngọt Lành Từ Rau Câu Soviagar

Chè cốm dừa khoai môn hạt sen là sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo hiện đại. Vị cốm xanh dẻo thơm, khoai môn bùi béo, hạt sen thanh mát, kết hợp cùng dừa tươi ngọt ngậy và thạch giòn mát từ bột rau câu Vũ Minh Soviagar, tạo nên món chè không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, bổ dưỡng.

Với bột rau câu Soviagar, từng miếng thạch trong veo, giòn dai tự nhiên, làm nổi bật hương vị của các nguyên liệu khác, mang đến cảm giác mát lành và sảng khoái trong từng thìa chè. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi ả hay những buổi sum họp gia đình, bạn bè.

Điểm nhấn của món chè này chính là bột rau câu Soviagar Vũ Minh – nguyên liệu giúp tạo độ dẻo giòn tự nhiên, làm cho ly chè thêm phần lạ miệng, bắt mắt và tròn vị.

Nguyên liệu độc đáo – Hương vị tinh tế

• Cốm xanh: dẻo thơm, tượng trưng cho hồn quê Hà Nội.

• Dừa tươi: vị béo ngậy, quyện vào từng thìa chè.

• Khoai môn: bùi bở, tăng thêm độ ngậy và no.

• Hạt sen: thanh tao, bổ dưỡng, mang đến cảm giác an lành.

• Bột rau câu Vũ Minh Soviagar: kết nối tất cả nguyên liệu, tạo thạch giòn mát, trong suốt và hấp dẫn.

Hương vị khó quên

Từng muỗng chè là sự hòa quyện: cái dẻo của cốm, bùi béo của khoai môn, ngọt thanh của hạt sen, xen lẫn chút giòn giòn mát lạnh từ thạch rau câu. Một món ăn vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình trong những ngày hè oi ả hay những buổi gặp gỡ bạn bè.

Vì sao chọn Rau Câu Vũ Minh Soviagar?

• Nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe.

• Thạch trong, giòn, ngon tự nhiên, dễ dàng kết hợp với nhiều món chè, bánh, nước uống.

• Được tin dùng rộng rãi trong các quán chè, nhà hàng và cả gian bếp gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị (4–5 người ăn)

• Bột rau câu sợi Vũ Minh Soviagar: 5g (khoảng ½ gói nhỏ)

• Khoai môn: 300g

• Hạt sen tươi/khô: 150g (nếu dùng hạt sen khô, ngâm trước 2–3 tiếng)

• Cốm tươi: 100g

• Nước cốt dừa: 200ml

• Đường cát: 200–250g (tuỳ khẩu vị ngọt)

• Sữa tươi không đường: 150ml

• Muối: 1 nhúm nhỏ

• Nước lọc: khoảng 1,5 lít

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu

• Khoai môn: gọt vỏ, cắt khối vuông vừa ăn, ngâm nước muối loãng 10 phút cho bớt nhựa, sau đó rửa lại và hấp/luộc chín.

• Hạt sen: tách bỏ tâm sen (nếu có), rửa sạch, ninh mềm với ít muối cho bùi thơm.

• Cốm tươi: rửa nhanh bằng nước lạnh rồi để ráo, tránh ngâm lâu làm nát cốm.

2. Nấu thạch từ bột rau câu sợi Vũ Minh

• Hoà 5g bột rau câu sợi Vũ Minh với 500ml nước, để khoảng 5–10 phút cho bột nở đều.

• Bắc nồi lên bếp, đun sôi và khuấy nhẹ đến khi bột rau câu tan hoàn toàn.

• Cho vào 50g đường, khuấy tan, rồi đổ ra khay để nguội đông lại.

• Khi rau câu đông, cắt hạt lựu nhỏ để cho vào chè, giúp món chè giòn mát và đẹp mắt.

3. Nấu chè chính

• Cho 1,2 lít nước vào nồi, thả hạt sen đã ninh mềm và khoai môn vào, nấu khoảng 10 phút cho ngấm vị.

• Tiếp tục cho 150ml sữa tươi + 100ml nước cốt dừa + 150g đường (tăng giảm tùy khẩu vị), khuấy đều.

• Khi hỗn hợp sôi nhẹ, cho phần thạch rau câu sợi Vũ Minh đã cắt hạt lựu vào.

• Cuối cùng, tắt bếp rồi cho cốm vào, đảo nhẹ tay để giữ được hương thơm cốm.

4. Hoàn thiện & thưởng thức

• Múc chè ra chén, chan thêm nước cốt dừa béo ngậy và rắc ít cốm tươi lên trên.

• Ăn nóng thì bùi béo, thơm nức mùi cốm, hạt sen, khoai môn.

• Ăn lạnh (thêm đá bào hoặc để ngăn mát) lại mát lành, giòn dai từ thạch rau câu Vũ Minh, rất thích hợp cho ngày hè.

Chè Cốm Dừa Khoai Môn Hạt Sen từ Rau Câu Soviagar không chỉ là món tráng miệng ngọt lành, mà còn là một phần ký ức, một nét đẹp của ẩm thực Việt.

>>Xem thêm:  Mát Lạnh, Thanh Lọc Cơ Thể Với 2 Món Đồ Uống Giảm Cân Cực Dễ Làm