Công thức làm gỏi rau câu sốt chanh dây từ chuyên gia

Trong chuyên mục Món ngon từ rau câu hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn Công thức làm gỏi rau câu sốt chanh dây từ chuyên gia cực hấp dẫn. Nước gỏi chanh dây vừa thơm vừa ngon, rau câu giòn sần sật kết hợp các loại rau tốt cho sức khỏe, vừa không lo bị mập lại còn dễ ăn, không bị ngán. Cùng theo dõi và thực hiện ngay thôi nào!

NGUYÊN LIỆU LÀM GỎI RAU CÂU SỐT CHANH DÂY

Nguyên liệu làm gỏi rau câu sợi sốt chanh dây

CÁCH LÀM GỎI RAU CÂU SỐT CHANH DÂY

Sơ chế các nguyên liệu

Cắt chanh dây lấy phần ruột để làm nước sốt

Tôm rửa sạch, sau đó đun sôi 1lít nước cùng 5gr muối rồi cho tôm vào luộc. Bạn hãy tận dụng phần vỏ của những quả chanh dây ban nãy vào nồi nước luộc cùng tôm sẽ thơm và ngon hơn. Vớt tôm ra để nguội và lột vỏ

Tai heo bóp với muối và chà mạnh để làm sạch. Tiếp theo, đem đi luộc, bạn có thể cho vài củ hành tím cùng nửa củ hành tây cho thơm.

Luộc tôm và tai heo

Rau câu sợi cắt ngắn khoảng 5cm ngâm với nước ấm. Sau khi đã mền thì vớt ra để ráo

Nấm tuyết đem ngâm với nước lạnh, bỏ phần cùi, rửa sạch và để ráo

Cắt sợi dài khoảng 5-6cm các nguyên liệu: hành tây, cần tây, dưa leo, cà rốt, ớt chuông, ớt sừng, ngồng tỏi. Riêng đối với cà rốt khá cứng nên bạn hãy cho vào 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh giấm để cà rốt được mềm hơn. Thái mỏng tai heo.

Thái nhỏ các nguyên liệu

Làm nước gỏi

Phần ruột chanh dây đã tách trước đó đem chắt lấy nước cốt

Cho 10gr muối, 20gr tương ớt, 100gr đường cát, 20gr ớt chuông, 20gr ớt sừng và 10g nước mắm vào nướt cốt chanh dây. Đem xay mịn để gia vị hòa quyện vào nhau

Trộn gỏi

Trộn ít nước gỏi vào tôm và tai heo cho ngấm

Trộn sốt chanh dây với tôm và tai heo cho ngấm

Cho các loại rau củ còn lại vào trộn đều với phần nước sốt còn lại,sau đó để vào rổ để phần nước chảy xuống cho món nộm được khô và ngon hơn

Trộn các nguyên liệu còn lại vào trộn cùng

Tiếp theo bỏ lại vào chậu nhỏ để trộn đều tất cả nguyên liệu với tôm, tai heo, húng lủi, mà rang hành phi và đậu phộng rang

Vậy là bạn đã hoàn thành món gỏi rau câu sốt chanh dây thơm ngon, mới lạ rồi đấy

Thành phẩm món gỏi rau câu sốt chanh dây hấp dẫn

>> Đừng bỏ lỡ: Giảm cân hiệu quả với tuyển tập các món ăn từ rau câu sợi

Rau câu giòn sần sật ăn cùng tôm thịt và các loại rau củ quả rất tốt cho sức khỏe, không sợ bị ngán. Đặc biệt, mùi chanh dây chua chua ngọt ngọt cực kì thơm và hấp dẫn. Vũ Minh Soviagar chúc các bạn thực hiện thành công!