Cuối tuần làm ngay cho cả nhà nộm rau câu mực xào cay thơm ngon, lạ miệng

Nộm rau câu mực xào cay là sự kết hợp của cái thanh mát, dai giòn vốn có của rau câu với sự cay nồng, thơm thơm trong mực xào cay. Tất cả tạo nên một hương vị thơm ngon, khó tả. Nếu bạn cũng đang tò mò về món ăn mới lạ này thì cùng Agar Việt Nam- Vũ Minh xắn tay vào bếp ngay thôi nào! Cuối tuần làm ngay cho cả nhà nộm rau câu mực xào cay thơm ngon, lạ miệng

NỘM RAU CÂU MỰC XÀO CAY, MÓN ĂN MỚI LẠ LẠI VÔ CÙNG HẤP DẪN

Món nộm tươi mát từ rau câu sợi giòn Vũ Minh SoviAgar trộn với các nguyên liệu cũng rất tươi giòn khác như mực, dưa leo, cà rốt khiến cho bữa ăn thật vui miệng! Vị chua, ngọt hài hòa giúp món gỏi khá hấp dẫn. Món ăn hầu như không có tinh bột nhưng rất giàu vitamin và đạm từ tôm, mực… nên khá thích hợp cho những ai cần ăn kiêng giảm cân, vừa đủ chất vừa không hề béo! Đây chính là một món khai vị đầy màu sắc và dinh dưỡng mà bạn nhất định phải thử.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU LÀM NỘM RAU CÂU MỰC XÀO CAY 

• Rau câu sợi Vũ Minh SoviAgar
• Thịt ba rọi heo
• Mực
• Cà rốt, dưa leo
• Rau thơm, húng lủi, hành phi, đậu phộng
• Tương ớt 
• Nước mắm, tiêu, và các gia vị khác

Nguyên liệu làm món nộm rau câu mực thơm ngon, hấp dẫn- Agar Việt Nam Vũ Minh

>> Xem thêm:  Chia sẻ công thức làm Rau câu sợi Vũ Minh Soviagar xào sò điệp chay

CÁC BƯỚC LÀM NỘM RAU CÂU MỰC XÀO CAY TỪ RAU CÂU SỢI VŨ MINH SOVIAGAR

Bước 1: Ngâm rau câu sợi

Rau câu sợi Vũ Minh SoviAgar ngâm nước ấm 20 phút cho nở mềm. Vớt ra, vắt ráo nước.

Cho rau câu sợi Vũ Minh SoviAgar ra bát và ngâm cho nở mềm

Bước 2: Pha nước sốt trộn gỏi

Cho nước mắm, nước cốt trái tắc (quất), đường theo tỉ lệ 1:1:1, kèm thêm 1 thìa tương ớt. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi hòa tan hết đường.

Bước 3:  Sơ chế thịt heo và mực

• Thịt ba rọi heo rửa sạch, luộc với hành tây, hạt tiêu, một ít hạt nêm cho thơm và đậm đà. Luộc thịt tầm 15 phút cho chín thì vớt ra, thái lát mỏng vừa ăn.
• Mực rửa sạch với gừng, muối, giấm để khử mùi tanh, sau đó thấm khô bằng khăn và cắt khoanh tròn vừa ăn. Tiếp đến ướp với 1 thìa cà phê gừng băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm trong khoảng 15 phút cho thấm.

Bước 4: Xào mực và thịt heo

• Phi thơm tỏi và cho mực vào xào nhanh tay, sau đó vớt ra rổ để ráo dầu
• Dùng chảo xào mực để phi thơm tỏi và hành tím, cho vào 3 thìa canh tương ớt, 1 thìa hạt nêm, 1 ít muối và 1 ít đường tùy theo khẩu vị. Đảo đều cho hỗn hợp nước sốt sệt lại thì cho mực và thịt ba rọi vào, đảo đều cho thấm hết sốt thì tắt bếp

Xào mực và thịt heo để làm món nộm rau câu mực xào cay- Agar Việt Nam Vũ Minh

Bước 5: Sơ chế rau củ

• 200g cà rốt gọt vỏ, cắt sợi, ngâm với nước pha 1 thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê muối khoảng 15 phút thì vớt ra, vắt ráo.
• Dưa leo bổ đôi, bỏ ruột, cắt sợi và ướp với 1 thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê muối khoảng 15 phút vắt ráo.
• Hành tây thái mỏng, ngâm với nước đá khoảng 20 phút cho giòn và giúp làm giảm mùi hăng của hành.
• Rau húng lủi và rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 6: Trộn nộm rau câu

• Cho rau câu sợi  Vũ Minh SoviAgar vào thau, tiếp theo cho hành tây, cà rốt, dưa leo, sau đó rưới ½ nước sốt trộn gỏi, trộn đều cho tát cả nguyên liệu thấm gia vị.
• Tiếp đến cho mực và thịt ba rọi, thêm rau thơm, hành phi, đậu phộng, 2 thìa tỏi băm vào và trộn đều.
• Cho nộm ra dĩa, bỏ hết nước, rưới phần nước trộn còn lại lên, rắc mè rang lên trên, ăn kèm bánh phồng tôm.

Trộn nộm rau câu mực xào cay thơm ngon, lạ miệng- Agar Việt Nam Vũ Minh

Thành phẩm

Nộm rau câu mực xào cay ăn giòn sừn sựt. Cà rốt và dưa leo vẫn còn giữ được độ tươi, giòn. Mực dai, giòn hơi cay nồng. Nước mắm chua chua cay cay được hòa quyện với các nguyên liệu tươi, giòn khiến món nộm vừa lạ miệng vừa thơm ngon.

Thành phẩm món nộm rau câu mực xào cay từ rau câu sợi Vũ Minh SoviAgar

Mẹo nhỏ:

• Để tạo ra thành phẩm hoàn chỉnh và ngon miệng nhất hãy sử dụng  rau câu sợi Vũ Minh SoviAgar với thành phần hoàn toàn từ thiên nhiên đảm bảo tạo ra hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
• Vắt rau câu thật ráo và cho nước trộn gỏi sau cùng để rau câu dễ thấm vị.

Đĩa nộm rau câu mực xào cay với đủ màu sắc đỏ, xanh, xám, vàng và đủ vị chua cay mặn ngọt trông thật hấp dẫn phải không nào. Mới nhìn thôi mà đã muốn ăn lắm rồi, bạn có thể cân nhắc chiêu đãi cả nhà món mới trong bữa cơm ngày hôm nay với công thức mà Công ty TNHH Thủy Sản Vũ Minh đã chia sẻ phía trên nhé. Những món nộm luôn có một sức hấp dẫn kì lạ, kích thích vị giác giúp ngon miệng hơn. Chúc các bạn thành công và có những đĩa nộm thơm ngon để chiêu đãi gia đình!