Đón hè với chè hạt sen rau câu từ bột rau câu Vũ Minh Soviagar

Chè hạt sen rau câu không cần cầu kỳ hay màu mè như các món chè khác mà vô cùng dân dã, giản dị. Chè ngọt mát từ hương vị đến màu sắc chắc chắn sẽ giúp bạn cảm thấy thư thái. Hãy cùng Đón hè với chè hạt sen rau câu từ bột rau câu Vũ Minh Soviagar ngay thôi nào!

NGUYÊN LIỆU LÀM CHÈ HẠT SEN RAU CÂU

• Đường: 200g
• Bột rau câu Vũ Minh Soviagar: 10g
• Bột trà xanh: 3g
• Nước: 2lít
• Hạt sen: 200g
• Dừa nạo
• Dừa khô

CÁCH LÀM CHÈ HẠT SEN RAU CÂU

Phần rau câu

Trộn đều 100g đường, 10g bột rau câu và 3g bột trà xanh

Cho hỗ hợp trên vào nồi, bật bếp đun cho hỗn hợp thạch rau câu sôi lên. Khi sôi nó sẽ xuất hiện bọt, ta dùng muôi vớt những cái bọt đó ra để cho thạch sẽ mịn và đẹp hơn.

Đổ ra khuôn để lạnh từ 2 -3 giờ

Khi thạch đã đông loại hoàn toàn thì bạn cắt nhỏ vừa ăn

Nấu thạch rau câu Vũ Minh Soviagar 

Phần hạt sen

Hạt sen mua về tiến hành bóc lớp vỏ bên ngoài, và bỏ riêng tâm sen ra để tránh tình trạng khi ăn sẽ bị đắng. Sau đó mang hạt sen đi rửa sạch dưới vòi nước và ngâm trong vòng 2h

Cho một nửa hạt sen đã ngâm vào xay nhuyễn với 1 lít nước

Sau đó sử dụng rây lọc để loại bỏ phần bã

Cho nửa hạt sen còn lại vào ninh nhừ với nước hạt sen đã xay, nhớ canh lửa khi hạt sen sôi thì vặn nhỏ bếp để tránh bị trào nước ra ngoài.

Hớt bỏ phần bọt rồi cho 100g đường vào khuấy đều cho tan hết.

Chế biến phần hạt sen

Thành phẩm

Bạn múc thạch rau câu và hạt sen ra bát, rắc thêm một ít dừa nạo và dừa khô là bạn đã hoàn thành món chè hạt sen rau câu rồi. Thật đơn giản đúng không nào.

Thành phẩm món chè hạt sen rau câu đón hè mát lạnh

>> Xem thêm: Chè khúc bạch ngon chuẩn ngoài hàng từ bột rau câu Vũ Minh Soviagar

Chè hạt sen nghĩ tới thôi đã thấy vị thanh nhẹ mát lành chẳng cầu kỳ màu mè như các loại chè khác nhưng khi đã ăn rồi thì chắc hẳn sẽ thấy mát lành như vừa được tận hưởng một làn gió thanh giữa tiết trời oi ả. Những viên hạt sen bở bùi, phần nước chè có vị thanh ngọt thêm vài sợi thạch từ bột rau câu Vũ Minh Soviagar ngiòn ngon, trong veo vô cùng “mát mắt”. Với nhà có trẻ con thì bát chè có thạch luôn khiến chúng thích mê. 

Còn chần chờ gì nữa bạn hãy bắt tay vào làm để đãi cả gia đình mình nhé.