Thạch Rau Câu Sữa Dâu – Công Thức Mềm Mịn, Thanh Mát, Cực Hấp Dẫn

Nếu bạn yêu thích những món tráng miệng mát lạnh, thơm ngon thì thạch rau câu sữa dâu chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo. Với vị chua ngọt nhẹ nhàng của dâu tây hòa cùng sữa béo thơm, món thạch này không chỉ hấp dẫn mà còn cực kỳ dễ làm ngay tại nhà.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:

• 10g bột rau câu giòn Vũ Minh Soviagar
• 500ml nước
• 200ml sữa tươi không đường
• 100ml sữa đặc
• 150ml nước cốt dâu tây (xay nhuyễn từ dâu tươi)
• 50g đường (tùy chỉnh theo khẩu vị)
• Một ít màu thực phẩm hồng (nếu muốn thạch có màu đẹp hơn)

Thạch Rau Câu Sữa Dâu – Công Thức Mềm Mịn, Thanh Mát, Cực Hấp Dẫn

Bột rau câu Vũ Minh SoviAgar 25g được xem là thực phẩm chiết xuất 100% từ rau câu chỉ vàng

Cách Làm:

✅ Bước 1: Pha bột rau câu
Trộn bột rau câu với đường để giúp bột tan đều hơn. Sau đó, đun sôi 500ml nước rồi từ từ cho hỗn hợp bột rau câu vào, khuấy đều để không bị vón cục.

✅ Bước 2: Làm hỗn hợp thạch sữa dâu

• Khi nước rau câu sôi, hạ lửa nhỏ, thêm sữa tươi và sữa đặc vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
• Tiếp tục cho nước cốt dâu tây vào, khuấy nhẹ nhàng. Nếu muốn màu sắc đẹp hơn, có thể thêm chút màu hồng thực phẩm.

Làm thạch dâu tây

✅ Bước 3: Đổ khuôn và làm đông

• Đổ hỗn hợp rau câu vào khuôn, để nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng cho thạch đông hoàn toàn.

✅ Bước 4: Thưởng thức

• Khi thạch đã đông, cắt thành miếng vừa ăn hoặc dùng khuôn tạo hình đẹp mắt. Thạch rau câu sữa dâu có vị mềm mịn, thanh mát, cực kỳ thích hợp để thưởng thức trong những ngày oi bức.

🥄 Mẹo nhỏ:

• Bạn có thể thêm lớp rau câu dâu tây nguyên chất để tạo hiệu ứng hai tầng hấp dẫn hơn.
• Nếu thích béo hơn, có thể thay sữa tươi bằng sữa dừa hoặc thêm whipping cream.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món thạch rau câu sữa dâu mềm mịn, thanh mát và vô cùng hấp dẫn. Cùng thử ngay để chiêu đãi gia đình nhé! 

>>Xem thêm: Thạch Đậu Xanh Cốt Dừa – Ngọt Mát Thanh Tao, Tan Chảy Trong Miệng.