Tổng hợp các món chay làm từ rau câu sợi Vũ Minh Soviagar

Hiện nay, việc ăn chay ngày càng phổ biến bởi những lợi ích cho sức khỏe. Nhiều người chọn ăn chay vào ngày rằm, ngày giỗ hay xuất hiện trong bữa ăn hằng ngày. Vậy bạn đã biết chế biến các món chay từ rau câu sợi chưa? Đây là một nguyên liệu độc đáo được chiết xuất từ rong câu chỉ vàng - đặc sản Hải Phòng rất thanh mát và có hương vị dai giòn lạ miệng. Bài viết này, chúng tôi sẽ Tổng hợp các món chay làm từ rau câu sợi Vũ Minh Soviagar, giúp bạn có thêm những món ăn ngon cho gia đình nhé!

MÓN CHAY RAU CÂU SỢI VŨ MINH SOVIAGAR XÀO CÀ RI KIỂU ẤN

Nguyên liệu

• Rau câu sợi Vũ Minh SoviAgar
• Nước cốt dừa
• Đậu hũ, nấm đùi gà, cà rốt, mì căn xoắn
• Hành tây, cần tây, hành boa rô
• Bột cà ri
• Sả, tỏi, ớt

Rau câu sợi Vũ Minh SoviAgar với thành phần hoàn toàn từ rong biển thiên nhiên. Nếu ngán tinh bột, hoặc muốn cắt giảm bớt tinh bột trong khẩu phần ăn của mình thì đây nhất định là món ăn không nên bỏ lỡ. Ngoài dùng cho món mặn như một loại bún, bạn cũng có thể dùng trộn gỏi, nấu chè, nấu thạch,… cũng đều rất hợp và ngon.

Rau câu sợi chất lượng cao - Rau câu sợi Vũ Minh SoviAgar

Cách làm

Bước 1: Ngâm rau câu sợi Vũ Minh Soviagar với nước ấm 30 phút cho nở mềm rồi vớt ra. Hoặc để nhanh hơn thì có thể trụng sơ nước sôi và vớt ra ngay rồi xả lại với nước lạnh.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:

• Đậu hũ và cà rốt cắt thành miếng vuông vừa ăn và chiên vàng đều.
• Mì căn xoắn để nguyên miếng chiên vàng, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
• Nấm đùi gà ngâm nước muối và rửa sạch. Thái nấm đùi gà và cần tây thành miếng vừa ăn, hành tây thái thành múi cau

Sơ chế các nguyên liệu làm rau câu sợi xào cà ri kiểu Ấn

Bước 3:

• Phi thơm sả băm, sau đó tiếp tục cho tỏi băm vào, khi sả và tỏi vừa ngả sang màu vàng nhẹ thì cho đầu hành boa rô đã băm nhuyễn vào phi đến khi thật thơm. Sau đó cho cà rốt và đậu hũ vào xào sơ.
• Nêm vào 3 thìa nước tương, 1 thìa đường, một ít muối, thêm một ít tương ớt cho đậm đà và tăng vị cay. Đảo đều cho gia vị thấm và cho nước vào đến xấp mặt, thêm 2 thìa bột cà ri và thêm nước cốt dừa vào. Nấu đến khi chín cà rốt thì cho nấm đùi gà và cần tây vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, cuối cùng thêm hành tây và đợi hành chín thì tắt bếp.

Nấu các nguyên liệu với cà ri

Bước 4: Sau khi tắt bếp thì cho rau câu sợi Vũ Minh Soviagar vào, trộn đều cho thấm cà ri. Khi dùng thì múc cà ri và rau câu sợi ra đĩa, trang trí thêm ngò gai, rau om và ớt cho thơm và đẹp.

Thành phẩm: Rau câu sợi xào cà ri kiểu Ấn rất dễ ăn, vừa có mùi thơm đặc trưng, hòa cùng nước cốt dừa beo béo, chút bùi bùi của đậu hũ, thêm cà rốt, cần tây,… và góp thêm phần đặc biệt cho món ăn chính là rau câu sợi, thay cho sợi bún thông thường, rau câu sợi Vũ Minh Soviagar dai sựt, thanh mát và rất ngon.

Thành phẩm món rau câu sợi xào cà ri kiểu Ấn

RAU CÂU SỢI VŨ MINH SOVIAGAR XÀO SÒ ĐIỆP CHAY

Nguyên liệu

• Rau câu sợi Vũ Minh Soviagar 15g
• Nấm đùi gà 200g
• Tương ớt, mè rang, xì dầu và các gia vị khác,..

Cách làm

• Ngâm rau câu sợi Vũ Minh Soviagar trong nước ấm 20 phút cho mềm, vớt ra và vắt cho ráo nước.
• Nấm đùi gà ngâm và rửa sạch, cắt khoanh tròn vừa ăn, tạo hình sò điệp bằng cắt cắt ô vuông trên mặt nấm
• Chiên sơ nấm với bơ cho 2 mặt nấm vàng nhẹ

Làm sạch nấm và chiên qua với bơ

• Bắc chảo, cho một muỗng bơ vào, đợi khi bơ nóng thì cho hành tím vào phi thơm.
• Cho tương ớt, xì dầu, một chút muối, một chút đường, 3 thìa canh nước lọc, nêm nếm theo khẩu vị 
• Cho phần nâm đã chiên qua vào rồi đảo đều để nấm ngấm gia vị, nấu đến khi phần sốt sệt lại, đổ nấm ra đĩa. Cho rau câu sợi Vũ Minh Soviagar vào trộn nhanh với phần sốt trong chảo cho đều rồi tắt bếp.
• Cho rau câu sợi ra đĩa, thêm nấm lên trên, trang trí bằng rau cần và thêm mè rang cho thơm.
• Nấm sẽ mang đến bạn vị ngọt cùng độ dai nhất định cùng phần rau câu thơm ngon đã thấm đều gia vị. Đây không chỉ là món ăn lạ miệng mà còn dễ chế biến và bổ dưỡng nữa.

Thành phẩm món rau câu sợi Vũ Minh Soviagar xào sò điệp chay

GỎI RAU CÂU TÔM CHAY VỚI RAU CÂU SỢI VŨ MINH SOVIAGAR

Nguyên liệu

• Rau câu sợi Vũ Minh SoviAgar 15 gr 
• Tôm chay 250 gr 
• Đậu phộng 40 gr 
• Dưa leo 2 trái
• Cà rốt 1 củ 
• Chanh 2 trái 
• Ớt 3 trái
• Rau răm 10 gr
• Hành tím 1 củ
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Gia vị: đường, nước mắm, muối 

Cách làm

Sơ chế: 

• Tôm chay bạn đem ngâm 5 phút, trụng sơ.
• Hành tây cắt ngang dày 2mm, cần tàu cắt xéo 5cm. Rau câu ngâm với ít cốt chanh cho nở xả 2 lần nước, để thật ráo, cắt ngắn 7cm. Húng lủi cắt nhỏ.
• Ướp hành tây, cà rốt, dưa leo với 1M đường để 15 phút, vắt ráo nước.

Sơ chế rau câu sợi Vũ Minh Soviagar

Thực hiện:

• Nước trộn gỏi: Khuấy đều 3M nước mắm, 5M đường, 2M giấm, 1M nước cốt chanh, cho 1M ớt sừng băm và 2M dưa kiệu cắt nhỏ vào.
• Trộn gỏi: Trộn tất cả nguyên liệu với 1/2 nước trộn gỏi để 10′ cho thấm.

Cách dùng:

Cho gỏi ra dĩa, bỏ hết nước, rưới phần nước trộn còn lại lên, rắc mè rang lên trên, ăn kèm bánh phồng tôm.

Món nộm rau câu thơm ngon từ rau câu sợi dài cao cấp Vũ Minh SoviAgar

>> Xem thêm: Hướng dẫn làm chè dừa non thạch lá dứa vạn người mê

Như vậy, Vũ Minh Soviagar đã chia sẻ đến bạn một số món chay độc đáo, hấp dẫn từ rau câu sợi. Hãy lưu lại và trổ tài nấu nướng cho gia đình nhé! Chúc các bạn thành công!