Tự làm thạch rau câu flan trái dừa đơn giản, ngon như ngoài hàng

Món thạch rau câu flan trái dừa kết hợp giữa độ giòn của thạch rau câu và độ mềm mịn, béo ngậy của flan cùng hương vị thơm mát của dừa. Tự  làm thạch rau câu flan trái dừa đơn giản, ngon như ngoài hàng.

KHÁM CÁCH THẠCH RAU CÂU FLAN TRÁI DỪA THƠM NGON

Thạch rau câu flan trái dừa với phần flan bên trong trái dừa mềm, mịn, beo béo không hề bị tanh mùi trứng, hòa quyện với vị giòn dai của phần rau câu lá dứa ngọt thanh, kết hợp thêm với lớp cơm dừa bùi bùi bao bọc bên ngoài, càng làm cho món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Cách làm thạch rau câu flan trái dừa cũng không quá khó, bạn hay tham khảo bài viết dưới đây để làm nhé.

Thạch rau câu flan trái dừa

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bột rau câu nguyên chất Vũ Minh Soviagar: 12g
• Dừa xiêm trọc: 2 trái
• Lá dứa: 50g
• Đường cát: 110g
• Sữa tươi: 400ml
• Whipping cream: 200ml
• Trứng gà: 7 quả

Bột rau câu nguyên chất Vũ Minh Soviagar

Cách làm thạch rau câu flan trái dừa

• Bước 1: Cho 2 quả dừa xiêm trọc vào ngăn đông tủ lạnh ít nhất 12 tiếng. Sau đó dùng búa đập nhẹ lên cho vỏ nứt ra rồi dùng cán muỗng cậy từ từ ra là bạn đã có được cơm trái dừa nguyên vẹn. Cắt phần nhỏ trên đầu trái dừa rồi đổ hết nước bên trong ra.
• Bước 2: Cho 50gr lá dứa sơ chế sach, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay. Đổ vào 500ml nước dừa tươi và xay nhuyễn rồi lọc qua rây. Sau đó bắt lên bếp đun ấm, rồi cho 5gr bột rau câu Sóc Vàng, 40gr đường vào khuấy cho tan điều, đến khi nước sôi thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra tô để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho đông cứng lại, rồi mang đi cắt thành hạt lựu nhỏ.
• Bước 3: Đập 4 quả trứng gà vào tô, cho thêm 3 lòng đỏ trứng vào. Tiếp tục cho 70gr đường, 1/4 muỗng cà phê bột vani và khuấy tan.
• Bước 4: Đổ tiếp, 400ml sữa tươi, 200ml whipping cream, 5gr bột rau câu Sóc Vàng đã ngâm nở với nước, rồi tiếp tục khuấy tan. Sau đó, lược hỗn hợp qua rây cho mịn, đun ấm hỗn hợp khoảng 50 độ. Sau đó, đổ phần rau câu lá dứa đã cắt vào, rồi đổ hỗn hợp vào đầy bên trong trái dừa.
• Bước 5: Cho trái dừa vào khay có ít nước, rồi cho vào lò nướng, nướng cách thủy trong vòng 45 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Sau đó, lấy cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng là có thể cắt ra dùng được.

Hãy cùng làm món rau câu flan trái dừa đầy hấp dẫn cho bữa tráng miệng cuối tuần này.

>>Xem thêm:  Thạch rau câu hạt chia giàu dưỡng chất thơm ngon, bổ dưỡng