“Điểm danh” thực phẩm chứa carbs giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Carbohydrate (chủ yếu là tinh bột, đường và chất xơ) là thứ đầu tiên mà hầu hết người được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường loại bỏ khỏi chế độ ăn uống. Điều này là do carb không được coi là tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng. Trong bài viết này, hãy cùng Agar Việt Nam “Điểm danh” thực phẩm chứa carbs giúp kiểm soát lượng đường trong máu nhé!

CARB LÀ GÌ? NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG NÊN ĂN BAO NHIÊU LƯỢNG CARBS

Bữa ăn của người tiểu đường nên có khoảng 45% lượng calo từ carbohydrate (carbs), tức 135-180 gram carbohydrate cho 1.600 calo trong khẩu phần mỗi ngày. Carbs bao gồm hàm lượng đường, tinh bột, chất xơ có tác động đến lượng đường trong máu.

Giống như bất kỳ chất dinh dưỡng nào khác, điều quan trọng là phải bao gồm carb trong chế độ ăn uống của bạn. Tránh xa carb hoàn toàn có thể dẫn đến táo bón và mệt mỏi. Tất cả những gì bạn cần làm là hoán đổi nguồn carb không lành mạnh với một số lựa chọn lành mạnh.  Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ, bữa ăn của người tiểu đường nên có khoảng 45% lượng calo từ carbs. Chẳng hạn một người ăn 1.600 calo mỗi ngày nên có 135-180 gram carbs.

“Điểm danh” thực phẩm chứa carbs giúp kiểm soát lượng đường trong máu

5 THỰC PHẨM CARBS LÀNH MẠNH TỐT CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG

1. Yến mạch

Bột yến mạch là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng. Chứa đầy đủ chất xơ và các chất dinh dưỡng cần thiết khác, bột yến mạch có thể giúp bạn no lâu hơn và giảm lượng đường trong máu lúc đói.

Bột yến mạch giúp no lâu hơn và giảm lượng đường trong máu lúc đói

2. Trái cây

Nhiều bệnh nhân tiểu đường lo lắng rằng trái cây có thể làm tăng lượng đường trong máu của họ. Nhưng điều này không đúng. Trái cây chứa đường tự nhiên và là nguồn cung cấp carb lành mạnh. Bên cạnh đó, nó cũng rất giàu chất dinh dưỡng và vitamin.

Vì vậy, không nên bỏ trái cây. Hãy chọn các loại thực phẩm lành mạnh như táo, chuối, quả mọng... Điều quan trọng là “ăn uống chừng mực”, đừng ăn cái gì nhiều, theo Times of India.

Trái cây chứa đường tự nhiên và là nguồn cung cấp carb lành mạnh

3. Đậu lăng

Đậu lăng lành mạnh và giàu chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, kali và các loại vitamin khác nhau. Chúng có chứa một số lượng carb, nhưng chúng tốt cho sức khỏe và không ảnh hưởng xấu đến lượng đường trong máu của bạn.

Đậu lăng cũng rất hữu ích trong việc kiểm soát mức huyết áp, bệnh thường gặp ở bệnh nhân tiểu đường.

Đậu lăng lành mạnh và giàu chất dinh dưỡng và không ảnh hưởng xấu đến lượng đường trong máu

4. Khoai lang

Khi chúng ta nói rau củ, điều đầu tiên mà bất cứ ai nghĩ đến là khoai tây, một loại thực phẩm chứa nhiều tinh bột. Nhưng không phải tất cả các loại rau củ đều giống nhau. Một số loại tốt cho sức khỏe và chứa ít carb hơn là khoai lang và cà rốt.

Khoai lang có hàm lượng chất xơ cao và giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Xin nhắc lại, điều quan trọng là “ăn uống chừng mực”, đừng ăn cái gì nhiều, theo Times of India.

Khoai lang có hàm lượng chất xơ cao và giúp kiểm soát lượng đường trong máu

5. Ngũ cốc nguyên hạt

Hãy thay đổi mì ống trắng tinh chế không tốt cho sức khỏe, gạo trắng và bánh mì bằng thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt. Ngũ cốc nguyên hạt như lúa mạch, hạt quinoa và bánh mì nguyên hạt là những nguồn cung cấp carb lành mạnh. Chúng cũng chứa nhiều chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất lành mạnh, theo Times of India.

Ngũ cốc nguyên hạt là những nguồn cung cấp carb lành mạnh

>> Xem thêm: Bánh trung thu bao nhiêu calo? Cách ăn bánh trung thu không lo tăng cân

Nếu bạn đang mắc bệnh tiểu đường, hãy chọn carbohydrate một cách khôn ngoan bằng những thực phẩm lành mạnh để có một sức khỏe tốt nhé. Hy vọng thông tin trên đã giúp bạn có thêm những kiến thức bổ ích!