Bổ sung rau xanh vào chế độ ăn uống một cách sáng tạo và ngon miệng

Rau củ quả chưa nhiếu chất xơ, vitamin và các khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng thích ăn rau và ăn đủ rau trong khẩu phần của mình. Bài viết dưới đây của Agar Việt Nam sẽ giúp bạn Bổ sung rau xanh vào chế độ ăn uống một cách sáng tạo và ngon miệng!

RAU CỦ ẢNH HƯỞNG NHƯ THẾ NÀO VỚI SỨC KHỎE CỦA BẠN?

Rau củ cung cấp nhiều yếu tố vi lượng cũng như các chất bảo vệ, hỗ trợ cơ thể phát triển khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng cho chúng ta. Những loại rau củ có màu vàng, đỏ là nguồn bổ sung vitamin A giúp sáng mắt, tăng sức đề kháng; chất sắt giúp chống thiếu máu, hỗ trợ rất tốt cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể.

Rau củ cung cấp nhiều yếu tố vi lượng và các chất bảo vệ, giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh

Thêm vào đó, rau củ còn chứa nhiều chất xơ và nhiều chất chống oxy hóa. Vì thế, các loại thực phẩm này có tác dụng nâng cao sức khỏe, phòng tránh các bệnh mạn tính không lây như tim mạch, huyết áp cao, ung thư… Hơn thế nữa, thường xuyên bổ sung rau củ còn giúp giảm mức cholesterol và tăng axít folic trong máu.

CÁCH BỔ SUNG RAU CỦ QUẢ VÀO KHẨU PHẦN ĂN HẰNG NGÀY

Theo USDA - Ủy ban hữu cơ Mỹ, mỗi người nên ăn 3 - 5 khẩu phần rau mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe cơ thể. Vậy để món ăn về rau trở nên đặc sắc hơn thì hãy cùng Bách hóa XANH điểm qua các cách sáng tạo bổ sung thêm nhiều rau vào chế độ ăn của gia đình mình nhé!

1. Súp rau củ

Bằng cách xay nhuyễn các loại rau củ như súp lơ, cà rốt, bí đỏ,...và nêm nếm gia vị phù hợp, bạn sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình phải thích thú bởi món súp rau củ rất dễ ăn, đậm đà cũng như vô cùng hấp dẫn.

Súp rau củ hấp dẫn, dễ ăn

2. Thêm rau vào các món mì truyền thống

Để làm mới hơn các món mì truyền thống như spaghetti, rotini,... thì trong quá trình chế biến sốt cà chua, bạn có thể thái nhỏ hoặc xay nhuyễn các loại rau như cần tây, hành lá,... nhằm bổ sung thêm nhiều chất xơ hơn mà vẫn giữ nguyên được hương vị đậm đà, dễ ăn và cuốn hút của món mì.

Thêm rau vào các món mì truyền thống

3. Trứng chiên rau củ

Để nâng tầm món trứng chiên đơn giản, bạn chỉ cần cho thêm một ít hẹ, hành lá, khoai tây, hành tây,... hoặc các loại rau củ theo sở thích vào hỗn hợp trứng cùng gia vị, sau đó cho lên chảo chiên trong vài phút là sẽ được 1 món ăn đơn giản nhưng vẫn đảm bảo yếu tố ngon lành, bổ dưỡng.

Trứng chiên rau củ

4. Thịt hầm rau củ

Cũng là một món ăn quen thuộc với nhiều gia đình, bạn có thể tăng thêm lượng rau trong món ăn bằng cách bổ sung thêm súp lơ trắng, bông cải xanh, rau bina, bí đỏ, ớt chuông,... hay bất kỳ loại rau nào theo ý thích, từ đó giúp món ăn không chỉ dinh dưỡng hơn mà còn sẽ làm tăng thêm nhiều hương vị độc đáo, hấp dẫn.

Thịt hầm rau củ

5. Sinh tố hoặc nước ép rau củ

Nhằm giữ nguyên thành phần dinh dưỡng trong rau củ, bạn có thể lựa chọn cách ép nước hoặc xay sinh tố những phần rau củ, trái cây mình yêu thích như sinh tố bơ, sinh tố dâu, sinh tố xoài, sinh tố cần tây, nước ép trái cây,... Ngoài ra, món nước này còn có tác dụng giảm cân, giữ dáng rất tốt nữa đó nhé!

Sinh tố hoặc nước ép rau củ

6. Các món cuốn

Là một trong các cách tăng cường rau cho bữa ăn đơn giản mà vẫn sẽ khiến món ăn trở nên dậy vị, thơm ngon hơn bình thường, bạn có thể đổi không khí cho gia đình bằng một số món hấp dẫn, bổ dưỡng như gỏi cuốn tai heo, gỏi cuốn tôm thịt, gỏi cuốn thập cẩm, gỏi cuốn chay,...

Các món cuốn

7. Thịt nướng kèm rau củ

Vốn rất được yêu thích bởi các thành viên trong gia đình, bạn có thể khiến món thịt nướng trở nên hấp dẫn, lành mạnh cũng như dậy vị hơn bằng cách sử dụng nhiều loại rau củ ăn kèm như khoai lang, hành tây,...

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể làm thành các xiên nướng rau củ riêng để tăng thêm độ thơm ngon, hấp dẫn cho phần rau này của gia đình.

Thịt nướng kèm rau củ

8. Hambuger chay

Bánh kẹp chay hay hamburger chay là một món ăn rất dễ để mua ở những siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên bán đồ ăn chay. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến món ăn này bằng cách kết hợp một số loại thịt như thịt bò, thịt gà, thịt heo,... với các món rau lá lành mạnh như hành tây, xà lách, cà chua,...

Hambuger chay

>> Xem thêm: Trái cây để cả vỏ và những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe

Với các cách kết hợp món ăn cùng rau của quả trên đây, Vũ Minh Soviagar tin rằng việc ăn rau sẽ trở nên dễ dàng và hấp dẫn hơn, vừa đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cũng như mang đến sự ngon miệng cho bạn và gia đình!