Cách làm thạch rau câu lựu ngon thơm ăn cực mê

Thạch rau câu lựu với màu sắc đẹp mắt, vị ngọt thanh cùng độ giòn sần sật sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho mọi gia đình. Đặc biệt, khi kết hợp cùng bột rau câu giòn Vũ Minh Soviagar, thạch sẽ có kết cấu giòn ngon độc đáo, không bị bở hay quá cứng.

Thạch Rau Câu Lựu Giòn Ngon – Mát Lạnh, Đẹp Mắt, Ăn Là Mê

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Bột rau câu giòn Vũ Minh Soviagar: 5g
• Đường: 100g (tùy khẩu vị)
• Nước lọc: 500ml
• Lựu tươi: 1 quả
• Nước ép lựu (hoặc siro lựu): 100ml (tạo màu và vị tự nhiên)
• Nước cốt dừa: 50ml (tùy chọn, giúp tăng vị béo)

Nguyên liệu chuẩn bị

Bột rau câu là nguyên liệu quan trọng tạo nên kết cấu và hương vị đặc trưng cho các món thạch. Đặc biệt, bột rau câu Vũ Minh Soviagar với chất lượng cao, độ tinh khiết vượt trội giúp món thạch đạt được độ giòn, dai và trong đẹp hoàn hảo.

1. Tạo Kết Cấu Giòn Ngon Hoàn Hảo

Bột rau câu giòn Vũ Minh Soviagar giúp thạch có độ giòn sần sật đặc trưng, không bị quá cứng hay quá mềm. Điều này tạo cảm giác thích thú khi ăn, đặc biệt phù hợp với thạch rau câu hoa quả, rau câu sợi hay các món chè kết hợp thạch.

2. Độ Trong Suốt & Màu Sắc Đẹp Mắt

Một trong những yếu tố làm nên sức hấp dẫn của thạch là màu sắc trong veo, bắt mắt. Bột rau câu Vũ Minh tan hoàn toàn trong nước, không lắng cặn, giúp thành phẩm có màu trong sáng, dễ dàng kết hợp với các loại nước ép trái cây để tạo màu tự nhiên.

3. Giữ Hương Vị Tự Nhiên Của Nguyên Liệu

Bột rau câu chất lượng cao không có mùi lạ, không làm thay đổi mùi vị của các nguyên liệu đi kèm. Khi kết hợp với nước ép lựu, dừa hay sữa, bột rau câu Vũ Minh giúp giữ nguyên hương thơm tự nhiên, tăng độ hấp dẫn cho món ăn.

Bột rau câu là nguyên liệu quan trọng tạo nên kết cấu và hương vị đặc trưng cho các món thạch

Cách làm thạch rau câu lựu giòn ngon:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Lựu bổ đôi, tách lấy hạt và để ráo.
• Nếu dùng nước ép lựu, bạn có thể ép trực tiếp hoặc mua nước ép nguyên chất.

Bước 2: Nấu hỗn hợp rau câu

• Trộn đều bột rau câu giòn Vũ Minh Soviagar với đường để tránh vón cục.
• Đun 500ml nước, khi nước gần sôi, cho hỗn hợp bột rau câu vào khuấy đều tay.
• Nấu lửa nhỏ khoảng 5-7 phút đến khi rau câu tan hoàn toàn.

Bước 3: Tạo màu và hương vị

• Thêm nước ép lựu vào nồi thạch, khuấy đều.
• Nếu thích vị béo, có thể thêm nước cốt dừa vào giai đoạn này.

Bước 4: Đổ khuôn và thêm hạt lựu

• Đổ một lớp mỏng rau câu vào khuôn, để hơi se mặt.
• Rải đều hạt lựu tươi lên trên rồi đổ tiếp phần rau câu còn lại.
• Để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 giờ.

Thạch Rau Câu Lựu Giòn Ngon – Mát Lạnh, Đẹp Mắt, Ăn Là Mê

Thành phẩm:

Thạch rau câu lựu giòn sần sật, thơm nhẹ hương lựu, có màu đỏ hồng đẹp mắt và vị ngọt dịu tự nhiên. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn mát của rau câu kết hợp cùng vị chua ngọt của hạt lựu tươi.

👉 Mẹo nhỏ:

• Nếu thích vị thanh mát hơn, bạn có thể thay nước ép lựu bằng nước dừa tươi.
• Điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
• Dùng khuôn nhỏ hoặc ly thủy tinh để tạo hình đẹp mắt.

Chúc bạn thành công với món thạch rau câu lựu giòn ngon cùng bột rau câu Vũ Minh Soviagar nhé

>>Xem thêm:  Gợi ý cách làm Bánh Bèo Chén Nhân Tôm Thịt – Đậm Đà Hương Vị Quê Nhà.