Chọn mua dưa chuột thế nào cho sạch, ngon mà không bị đắng?

Dưa chuột là loại rau quả quen trong các bữa ăn của người Việt cực kỳ thanh mát, thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Dưa chuột nhiều nước lại giàu vitamin C, có tác dụng thanh nhiệt cho cơ thể, làm đẹp da. Bên cạnh đó dưa chuột còn chứa hàm lượng kali cao, đây là chất có tác dụng hỗ trợ điều hòa và ổn định huyết áp. Vậy Chọn mua dưa chuột thế nào cho sạch, ngon mà không bị đắng? Nếu đang gặp phải khó khăn trong vấn đề này thì đừng bỏ qua bài viết này nhé!

NGUYÊN NHÂN GÂY DƯA CHUỘT BỊ ĐẮNG

Dưa chuột bị đắng rất phổ biến, dưới đây là một số nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng này: 

- Do bón quá nhiều phân đạm, cây mọc dài nên quả ra ở phần nhánh cây hoặc phần thân cây yếu dễ bị đắng.

- Trong quá trình phát triển gặp ít nắng và nhiệt độ thấp làm cho cây hấp thụ nước và chất dinh dưỡng kém khiến cho cây tích tụ nhiều chất gây đắng.

- Do cây thiếu nước và bị khô hạn trong thời gian dài.

- Nhiệt độ nơi cất dưa quá cao, thiếu độ ẩm.

Dưa chuột bị đắng là tình trạng rất phổ biến và có nhiều nguyên nhân

CÁCH CHỌN DƯA CHUỘT SẠCH, NGON, KHÔNG BỊ ĐẮNG

Dưa chuột có thể ăn trực tiếp, làm salad, xào, trang trí món ăn, dưa muối... mỗi cách ăn đều có hương vị hấp dẫn riêng. Khi đi mua dưa chuột, chúng ta thường thấy có hai hình dáng cơ bản là cong và thẳng. Nhiều người cứ thấy quả dưa chuột thẳng là thích vì vừa dễ gọt, dễ sơ chế lại trông thuận mắt. Có người lại chọn quả cong vì cho rằng những quả này mới ngon, giòn.

Vậy cách nào mới là lựa chọn đúng, các bạn hãy cùng tham khảo cách chọn dưa chuột ngon của người trồng dưa dưới đây nhé:

- Về màu sắc, nên chọn quả có màu xanh tươi sáng. Quả dưa leo ngon thường khá đều màu, không có vết thâm hay màu ố vàng.

Quan sát màu sắc và hình dáng dưa chuột

- Về hình dáng, chọn quả thẳng, không hoặc ít bị cong vẹo.

- Dưa leo quả thuôn dài, kích cỡ đều nhau là loại dưa leo đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn và tròn.

- Nên chọn những quả nặng tay, mềm, có lớp vỏ nhẵn, không có nốt sần.

Chọn những quả thuôn dài, nặng tay

- Dưa leo nhỏ ăn ngọt hơn dưa leo to.

- Tránh mua những quả dưa phình ra, to ở giữa hoặc đầu quả to đuôi quả nhỏ (và ngược lại) bởi đây là những quả dưa già, ruột nhiều hạt và nhiều nước, ăn không ngon.

- Những quả dưa leo có vết ố vàng trên thân cho thấy dưa đã bị để lâu và bắt đầu có dấu hiệu bị hỏng. Những quả dưa này ăn không ngon và có thể có vị đắng.

- Đôi khi mua dưa bạn có thể thấy có một lớp phấn mỏng trên quả dưa, lớp phấn này có tác dụng giữ nước cho dưa chuột, giúp chúng tươi lâu, không bị héo. Nếu chọn mua loại dưa chuột này bạn cần rửa kỹ bằng nước có pha chanh, giấm hoặc rửa bằng nước nóng.

- Nếu vỏ dưa mỏng và không có lớp phấn, sau khi rửa sạch bạn có thể xắt lát và dùng ngay. Tuy nhiên trước khi xắt lát hay sơ chế dưa chuột bạn cần nếm qua, nếu quả dưa có vị đắng thì bạn cần gọt vỏ để loại bỏ vị đắng. Những quả dưa nhỏ thường ít bị đắng hơn những quả to.

Dựa vào lớp phấn để chọn được dưa chuột ngon

>> Xem thêm: Mách bạn 5 Cách luộc trứng lòng đào đơn giản, béo ngậy

Trên đây, Agar Việt Nam đã chia sẻ một vài mẹo nhỏ đơn giản giúp các bà nội trợ chọn và mua dưa leo sạch, ngon mà lại không bị đắng. Những mẹo này cũng rất bổ ích cho cả cánh máy râu đi khi đi chợ nên hãy lưu lại nhé!