Gợi ý thực đơn ăn chay giảm cân lành mạnh, làn da sáng khỏe mịn màng

Thực đơn ăn chay không chỉ giúp bạn sở hữu vóc dáng thon gọn mà góp phần đẩy lùi các nguy cơ về tim mạch, tiểu đường... Không những thế, với việc cắt giảm các thực phẩm từ động vật còn giúp làm da của các chị em sạch mụn, tươi sáng rạng ngời. Tuy nhiên ăn chay thế nào để có hiệu quả tốt? Tham khảo ngay Gợi ý thực đơn ăn chay giảm cân lành mạnh, làn da sáng khỏe mịn màng của Vũ Minh Soviagar trong bài viết này nhé!

LỢI ÍCH KHI ĂN CHAY

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người áp dụng chế độ ăn chay sẽ có chất lượng ăn uống tốt hơn so với những ai ăn nhiều thịt động vật. Ngoài ra, tác dụng của ăn chay cũng mang đến nhiều lợi ích khác cho cơ thể như dưới đây. 

Ăn chay giảm cân nhanh chóng

Nếu bạn muốn giảm cân thì áp dụng chế độ ăn chay cũng là một giải pháp hiệu quả. Thực tế, thực hiện thực đơn ăn chay giảm cân có thể giảm được 2kg trong 18 tuần. Trong một cuộc khảo sát khác, 74 người bị bệnh tiểu đường áp dụng chế độ ăn chay trong 6 tháng đã giúp giảm trọng lượng cơ thể gấp 2 lần so với chế độ ăn ít calo.

Ăn chay mang lại nhiều lợi ích cho thể chất lẫn tinh thần

Ăn chay giảm nguy cơ ung thư

Một số nghiên cứu đã cho thấy chế độ ăn chay có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Bao gồm ung thư vú, ung thư dạ dày, trực tràng, ruột kết. Tuy nhiên, kết quả này cũng chỉ giới hạn trong các nghiên cứu.

Ăn chay ổn định lượng đường trong máu

Chế độ ăn chay có thể duy trì đường trong máu khỏe mạnh. Đồng thời giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường bằng cách ổn định lượng đường trong máu. Với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 thì việc ăn chay cũng phần nào cải thiện cũng như kiểm soát đường hiệu quả. Theo một nghiên cứu được thực hiện ở 2918 người chuyển từ chế độ không ăn chay sang ăn chay thì có thể giảm 53% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Ăn chay tăng cường sức khỏe tim mạch

Áp dụng thực đơn ăn chay giảm cân 7 ngày cũng là một cách để duy trì trái tim khỏe mạnh. Chế độ ăn kiêng thịt này sẽ giúp giảm cholesterol – yếu tố nguy cơ gây nên bệnh tim. Đồng thời giảm huyết áp với những người bị huyết áp cao.

Ăn chay là phương pháp được rất nhiều người lựa chọn để giảm cân

GỢI Ý THỰC ĐƠN ĂN CHAY GIẢM CÂN TRONG 5 NGÀY

Thực đơn ăn chay giảm cân – Ngày 1

• Bữa sáng. Sinh tố sữa hạnh nhân (không đường), cải bó xôi, quả mọng đông lạnh và một quả chuối.
• Bữa nhẹ. Táo và bơ đậu phộng
• Bữa trưa. Cơm gạo lứt chiên rau củ (gạo lứt, đậu Hà Lan, diêm mạch, cà rốt, đậu que,…) ăn kèm salad cải xoăn trộn giấm táo.
• Bữa xế. Sữa chua Hy Lạp và các loại hạt
• Bữa tối. Mì trộn (Mì rau củ, bí ngòi, đậu que, dưa leo, đậu hũ chiên, nước tương) và một cốc sữa hạnh nhân.

Thực đơn ăn chay giảm cân – Ngày 2

• Bữa sáng. Bánh mì nguyên hạt, quả bơ và hạt hạnh nhân ; ăn kèm salad bắp cải tím.
• Bữa nhẹ. Một thanh granola nguyên hạt và hạt điều.
• Bữa trưa. Canh rong biển chay (đậu hũ non, rong biển và nấm); ăn kèm với rau củ xào dầu mè.
• Bữa xế. Sữa chua Hy Lạp với quả óc chó, nho, dứa và dừa nạo.
• Bữa tối. Gỏi rau câu tôm chay từ rau câu sợi Vũ Minh Soviagar. Ăn kèm cùng khoai tây nghiền và sốt nấm.

Gỏi rau câu tôm chay từ rau câu sợi Vũ Minh Soviagar

Thực đơn ăn chay giảm cân – Ngày 3

• Bữa sáng. Cháo yến mạch nấu với sữa hạt, ăn kèm với táo bào sợi, hạt óc chó, bơ đậu phộng và quế.
• Bữa nhẹ. Nước cam.
• Bữa trưa. Bún chả giò chay.
• Bữa xế. Socola đen và hạnh nhân.
• Bữa tối. Canh súp rau củ hỗn hợp (đậu lăng, cà rốt, củ cải trắng, củ dền,…) ăn kèm bánh mì ngũ cốc nguyên hạt và salad ăn kèm.

Thực đơn ăn chay giảm cân – Ngày 4

• Bữa sáng. Bánh mì nướng nguyên cám, ăn kèm với chuối cắt lát và hạt bí. Nước ép trái cây (táo, đào và lê)
• Bữa nhẹ. Salad trái cây và mật ong.
• Bữa trưa. Cà tím và bông cải nướng, ăn kèm với súp đậu lăng.
• Bữa xế. Thạch rau câu 
• Bữa tối. Khoai lang nướng ăn kèm nấm kho chay và canh rau bồ ngót. 1 cốc sữa hạnh nhân.

Bữa xế với thạch rau câu giàu chất xơ

Thực đơn ăn chay giảm cân – Ngày 3

• Bữa sáng. Sữa chua Hy Lạp ăn cùng quả mọng, hạt chia và hạt bí. Uống thêm 1 cốc nước chanh mật ong.
• Bữa nhẹ. Hạt dẻ cười và hạt điều
• Bữa trưa. Cơm gạo lứt nấu cùng quinoa; ăn kèm với canh chay nấm đậu phụ và cải thìa xào nấm đông cô.
• Bữa xế. 1 quả cam
• Bữa tối. Đậu phụ xào với cà rốt, bông cải xanh, đậu cô ve, ớt chuông, nước tương và mật ong. Ăn kèm canh đậu tương Hàn Quốc (đậu tương, hành tây, khoai tây, bí ngòi, hành boa rô, củ cải trắng, ớt bột).

NHỮNG LƯU Ý KHI ÁP DỤNG THỰC ĐƠN ĂN CHAY ĐỂ GIẢM CÂN NHANH

Thực đơn ăn chay cho người giảm cân để phát huy được hiệu quả cao bạn cần nắm rõ những lưu ý khi áp dụng. Thực đơn ăn chay giảm cân đã được cắt giảm hoàn toàn lượng đạm và mỡ từ động vật, nhưng để ăn chay giảm cân nhanh tại nhà, chúng ta vẫn cần lưu ý một số điều sau

+ Uống đủ lượng nước mỗi ngày bởi nước giúp kích thích quá trình trao đổi chất, từ đó các hệ cơ quan sẽ phải hoạt động nhiều hơn, giúp đánh tan mỡ thừa và ngăn ngừa nguy cơ tích tụ chất béo trong cơ thể. Chúng ta có thể sử dụng nước lọc, nước ép rau củ ít đường, sữa hạt… để vừa cung cấp lượng nước, đồng thời tăng cường thêm vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Thực đơn ăn chay cho người giảm cân cung cấp đủ lượng nước cho cơ thể giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả

+ Không ăn thực phẩm có hại cho cân nặng như hoa quả chứa nhiều đường (sầu riêng, chuối…), tinh bột trắng (mì tôm, cơm trắng, bánh mì trắng..), nước sốt đóng chai, đồ ăn chứa nhiều muối, nước ngọt…

+ Thay phương pháp chiên rán bằng hấp hoặc luộc do đồ ăn chiên rán chứa nhiều dầu mỡ dễ khiến tích tụ cholesterol trong máu, gây ra các vấn đề như tắc nghẽn mạch, nhồi máu cơ tim,, béo phì…. Với thực đơn ăn chay giảm cân chúng ta nên chuyển sang sử dụng những phương pháp chế biến lành mạnh hơn như hấp, luộc sẽ tốt hơn cho cân nặng và sức khỏe.

Ăn chay giảm cân nhanh nên áp dụng các phương pháp chế biến thức ăn như hấp, luộc, trộn salad

+ Thực đơn ăn chay 1 tuần đủ dinh dưỡng hiệu quả bạn không nên bỏ qua việc bổ sung các loại trái cây nhé. Thực đơn chay giảm cân bổ sung thêm trái cây tươi như táo, dứa, chuối, dưa chuột, lê… vào khẩu phần ăn hàng ngày hay các bữa phụ giữa buổi bởi chúng sẽ giúp cung cấp thêm lượng nước, chất xơ hay vitamin cần thiết cho cơ thể, đồng thời giúp kiểm soát cơn đói rất hiệu quả.

+ Cuối cùng, lời khuyên của chúng tôi là bạn không nên tập trong vào đồ ăn chay chế biến sẵn nhé. Nếu như bạn coi thực phẩm chế biến như một phần của chế độ ăn chay, việc giảm cân sẽ trở nên khó khăn hơn. Rất nhiều sản phẩm chay nhưng vẫn chứa các chất phụ gia không cần thiết và các thành phần không lành mạnh. Ví dụ như bánh mì kẹp thịt chay, đồ ăn đông lạnh, thay thế thịt, món tráng miệng đóng gói. Những thực phẩm này chứa các hợp chất chế biến sẵn, chất bảo quản hóa học, chất tạo màu và còn có thể có cả đường, calo bổ sung, có ảnh hưởng không tốt đến cân nặng.

Thực đơn ăn chay 1 tuần đủ dinh dưỡng bổ sung trái cây tươi để duy trì vóc dáng

>> Xem thêm: Chế độ ăn uống cầu vồng - Giảm cân hiệu quả và cải thiện sức khỏe mỗi ngày

Cho dù bạn có ăn chay hay không, việc kiểm soát và cân bằng lượng calo ăn vào với lượng calo đốt cháy sẽ ảnh hưởng đến quá trình giảm cân của bạn. Việc kết hợp thực đơn ăn chay giảm cân dinh dưỡng và hoạt động thể chất lành mạnh sẽ giúp bạn có một vóc dáng săn chắc và cân đối. Hy vọng gợi ý thực đơn ăn chay giảm cân và những lưu ý trên đây sẽ hữu ích cho bạn!