Trứng gà nướng đúng chuẩn đường phố Sài Gòn với bột rau câu

Đặc biệt hôm nay Soviagar Vũ Minh xin được chia sẻ đến các bạn cách làm Trứng gà nướng đúng chuẩn đường phố Sài Gòn với bột rau câu cực thơm ngon mà lại an toàn và đảm bảo hoàn toàn về vấn đề vệ sinh thực phẩm. Cùng tìm hiểu và lên kế hoạch thực hiện ngay nhé. 

Nguyên liệu làm trứng gà nướng 

• Trứng gà muốn nướng số lượng tùy vào số lượng người dùng. Nếu các bạn chọn mua được trứng gà ta thì tuyệt vời hơn nữa nhé.
• Hạt tiêu xay sẵn
• Muối ăn
• Mật ong
• Bột rau câu Agar
• Gia vị và rau ăn kèm: 1 vài cộng rau răm ăn kèm, ớt xay, gừng, chanh tươi, đường cát, nước mắm ngon.

Món trứng gà nướng thơm ngon, giòn dai hơn với bột rau câu

Cách làm trứng gà nướng với bột rau câu 

Bước 1

Trứng gà sau khi được mua về các bạn rửa sạch, rồi đục một lỗ nho nhỏ trên đỉnh trứng. Khéo léo nhẹ tay đục nhẹ nhàng để phần vỏ trứng không bị vỡ hoặc nứt nhiều nhé. Cho vào trong từng quả trứng một chút mật ong, thêm ít hạt tiêu xay, muối, bột rau câu rồi lắc nhẹ, cho đến khi thấy phần bọt khí trào ra từ trong lỗ thủng thì dừng lại nhé.

Đục lỗ nhỏ trên đỉnh trứng để lấy lòng trứng ra

Ngoài ra cũng có thêm một phương pháp nữa đơn giản hơn trong cách làm hột gà nướng đó là: Các bạn cũng đục một lỗ nho nhỏ trên đầu quả trứng rồi dùng một chiếc xi lanh y tế hoàn toàn mới (loại chưa bóc vỏ và còn vô trùng nhé) tráng qua cùng nước sôi cho đảm bảo. Rồi sử dụng xi lanh này hút hết lòng trứng ra một cái bát con.

Hoặc bạn có thể hút lòng trứng ra bằng xilanh

Sau đó nêm nếm các gia vị và cho thêm ít bột rau câu (bột agar) vào, sau đó đánh đều lên rồi dùng xilanh vừa rồi bơm ngược hỗn hợp trứng trở lại vỏ trứng. Phần bột rau câu sẽ giúp cho trứng nướng cứng, giòn và dai hơn, không bị trường hợp bở và tách nước.

Bơm trứng đã nêm nếm gia vị vào lại phần vỏ

Bước 2

Các bạn chuẩn bị một chiếc lò than hoa hoặc lò vi sóng để nướng trứng của cách làm hột gà nướng.

Đối với lò than hoa các bạn để lửa cực nhỏ, nướng từ từ cho đến khi trứng chín đều và sẽ ngon hơn (lửa to sẽ dễ khiến trứng bị nổ).

Nướng từ từ trên bếp than đến khi trứng chín

Đối với dùng lò vi sóng ta cũng cho hết phần trứng vào lò và quay chín.

* Mách nhỏ bạn: Nếu các bạn có thể cho trứng vào nồi hấp chín trước, rồi mới cho lên lò than hoa để nướng lại, sẽ giúp các bạn tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều.

Bước 3

Chuẩn bị một bát muối tiêu cho thêm vào ít ớt, gừng giã nhuyễn, đường cát, nước chanh rồi khuấy đều. Khi trứng đã chín bạn ăn kèm với ít rau răm và chấm muối nhé.

Trứng gà nướng đúng chuẩn đường phố Sài Gòn với bột rau câu Soviagar

Chúc các bạn thành công cùng cách làm hột gà nướng với bột rau câu Soviagar đúng chuẩn đường phố cực hấp dẫn này.

>> Xem thêm: Mách bạn 2 cách chế biến rau câu xoài hấp dẫn dễ làm