Tự làm thạch rau câu viên bi màu sắc độc đáo, hấp dẫn

Món thạch rau câu viên bi màu sắc đang khiến không ít chị em phải chao đảo về món ăn độc đáo và hấp dẫn này. Những viên thạch bi hấp dẫn với rất nhiều màu sắc đẹp mắt, không chỉ trẻ nhỏ cũng thích mà cả người lớn nhìn cũng đã mê rồi mà không dám ăn luôn. Thạch rau câu viên bi lạ mắt hấp dẫn đảm bảo các thành viên gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú cho mà xem. Tự làm thạch rau câu viên bi màu sắc độc đáo, hấp dẫn.

THẠCH RAU CÂU VIÊN BI NHIỀU MÀU – CỰC XINH, CỰC DỄ

Nguyên liệu:

• Bột rau câu giòn Vũ Minh Soviagar(Agar hoặc SoviAgar): 10g

• Đường: 200g (có thể điều chỉnh độ ngọt)

• Nước lọc: 1 lít

• Màu thực phẩm tự nhiên (từ hoa đậu biếc, lá dứa, củ dền, thanh long đỏ, xoài, cam v.v.)

• Khuôn viên bi (khuôn bi mini dạng đóng 2 mặt – dễ tạo hình tròn đẹp mắt)

Cách làm:

Bước 1: Pha bột rau câu

• Trộn bột rau câu với đường khô, để khi nấu không bị vón cục.

• Đổ hỗn hợp vào nước lạnh, khuấy tan đều rồi để ngâm khoảng 10 phút cho bột nở.

• Sau đó, bắc lên bếp đun sôi, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp trong.

Bước 2: Chia màu

• Chia phần nước rau câu vừa nấu thành nhiều phần nhỏ (tuỳ theo số màu bạn muốn).

• Cho màu tự nhiên hoặc màu thực phẩm vào từng phần, khuấy đều.

Bước 3: Tạo viên bi

• Dùng thìa nhỏ hoặc ống nhỏ giọt đổ rau câu vào khuôn viên bi mini (đã được làm mát bằng nước đá cho đông nhanh).

• Đóng khuôn lại, chờ đông khoảng 3-5 phút là có ngay những viên bi xinh xắn.

• Nếu không có khuôn viên bi: có thể nhỏ rau câu vào bát nước lạnh có đá, rau câu sẽ tự đông lại thành hình tròn nhỏ (cách này cũng rất thú vị).

Bước 4: Hoàn tất

• Vớt viên bi ra, ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn mát.

• Bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong ngày để giữ độ ngon.

Gợi ý sử dụng:

• Làm topping cho trà sữa, chè khúc bạch, chè thập cẩm

• Trang trí bánh rau câu, thạch ly nhiều tầng

• Dùng trong tiệc buffet tráng miệng cho trẻ nhỏ – cực kỳ bắt mắt!

>>Xem thêm:  Bé Ăn Dặm Khỏe – Mẹ Khéo Tay Làm Thạch Xoài Tươi Ngon