2 Món Thạch Ngon Lạ Chua Ngọt Hòa Quyện, Thanh Mát Khó Quên

Thạch luôn là món ăn vặt hấp dẫn, không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến cảm giác mát lạnh sảng khoái. Hôm nay, hãy cùng khám phá hai món thạch độc đáo với hương vị chua ngọt tươi mát, giúp giải nhiệt ngay lập tức! 2 Món Thạch Ngon Lạ Chua Ngọt Hòa Quyện, Thanh Mát Khó Quên.   

_{2 Món Thạch Độc Đáo – Vị Chua Ngọt Sảng Khoái, Giải Nhiệt Cực Đỉnh}

1. Thạch sữa dừa hoa quế

Nguyên liệu:

Thạch sữa dừa:

• 350ml nước nóng
• 28g bột rau câu Vũ Minh Soviagar
• 110g đường cát
• 50g whipping cream
• 270ml nước cốt dừa

Thạch hoa quế:

• 250ml nước nóng
• 250ml nước lạnh
• 100g đường cát
• 25g bột rau câu Vũ Minh Soviagar
• 1 muỗng canh siro hoa quế
• 1 muỗng canh hoa quế khô

Cách làm:

Làm thạch sữa dừa: Trong một nồi lớn, cho bột rau câu Vũ Minh Soviagar vào đường trộn đều sau đó đổ nước nóng vào khuấy nhanh tay rồi đun trên lửa nhỏ

Cho hỗn hợp nước cốt dừa cùng whipping cream vào. Sau đó đổ hỗn hợp vào 1/2 khuôn thạch, cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng đồng hồ trước khi làm phần thạch hoa quế.

Làm phần thạch hoa quế: Trong một nồi lớn, cho bột rau câu Vũ Minh Soviagarvào đường trộn đều sau đó đổ nước nóng vào khuấy nhanh tay rồi đun trên lửa nhỏ

Thêm 1 muỗng canh siro hoa quế và 1 muỗng canh hoa quế khô vào, khuấy nhanh tay. Sau đó đổ hỗn hợp khuôn thạch dừa, cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ đồng hồ trước khi dùng nhé!

Thành phẩm:

Thạch sữa dừa hoa quế có hình thức xinh đẹp như một bông hoa nhỏ. Món tráng miệng tinh tế này có phần thạch được làm với công thức chứa nhiều bột rau câu nên ăn dai cứng, sật sật rất mê!

2. Thạch sữa chua xoài:

Nguyên liệu:

Lớp thạch thứ nhất:

• 10g bột đông sương agar
• 5g bột thạch rau câu Vũ Minh Soviagar
• 120g đường cát
• 700ml sữa chua xoài
• 300ml nước lọc
• 50g thịt xoài xay nhuyễn
• 50g sữa đặc

Lớp thạch thứ hai:

• 10g bột đông sương agar
• 5g bột thạch rau câu Vũ Minh Soviagar
• 150g đường cát
• 300ml nước vải thiều
• 700ml nước lọc
• 1 quả xoài, thái quân cờ

Cách làm:

Cho bột agar và bột thạch rau câu Vũ Minh Soviagar vào nồi trộn đều cùng với đường, sau đó cho sữa chua xoài và nước vào. Bắc nồi lên bếp ở lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Trong một bát nhỏ, cho xoài xay nhuyễn vào trộn với sữa đặc rồi đổ vào hỗn hợp ở bước 1, khuấy đều tay.

Đổ thạch vào khuôn hoặc ly thủy tinh rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút. Nhớ là chỉ đổ vào ½ khuôn thôi để còn đổ lớp thạch thứ hai nhé!

Cho bột agar và bột thạch rau câu Vũ Minh Sovigar vào nồi trộn đều cùng với đường, sau đó cho nước vải thiều và nước lọc vào nồi, khuấy đều ở lửa vừa cho đến khi đường tan hẳn.

Đổ hỗn hợp vào khuôn, sau đó cho xoài thái quân cờ vào. Cho thạch vào tủ lạnh để đông nhanh hơn nhé!

Thành phẩm:

Nếu món thạch sữa dừa hoa quế có phần thạch dai cứng thì thạch sữa chua xoài lại mềm mại hơn hẳn. Xắn một miếng nhỏ với lớp thạch sóng sánh cùng với lát xoài tươi căng mọng, sau đó lại tìm đến với hương vị sữa chua xoài độc đáo, bạn sẽ thấy ngay cảm giác mát lạnh tuyệt vời trôi tuột xuống cổ họng, cái nóng mùa hè cũng vì thế mà nhanh chóng tan đi!

>>Xem thêm:  Bí Quyết Làm Rau Câu Hoa Quả - Giòn Dai, Ngon Tuyệt