Kích thích vị giác với trà sữa thạch cam chua nhẹ từ bột rau câu giòn

Trà sữa là thức uống "gây nghiện" của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Tuy nhiên bạn không cần phải ra ngoài hàng mà vẫn có thể tự làm trà sữa ngay tại nhà với nhưng nguyên liệu đơn giản. Kích thích vị giác với trà sữa thạch cam chua nhẹ từ bột rau câu giòn mà Vũ Minh Soviagar hướng dẫn dưới đây chắc chắn sẽ không làm khó bạn.

Nguyên liệu làm Trà sữa thạch cam

Cho 2 người

• Hồng trà 80ml
• Cam tươi 350gr
• Kem béo 30ml
• Lá bạc hà 20gr
• Chanh 1/2 trái
• Bột rau câu giòn 10gr
• Siro đường 20ml
• Đường trắng 130gr

Nguyên liệu làm Trà sữa thạch cam

Cách chế biến Trà sữa thạch cam

1. Sơ chế nguyên liệu

Để tách múi cam nhanh chóng, bạn hãy gọt sạch vỏ cam kể cả phần vỏ trắng. Sau đó dùng dao nhẹ nhàng tách những múi cam ra là được rồi.

Dùng máy xay và xay nhỏ khoảng 3/4 phần múi cam tách được, để lại 1/3 để trang trí khi hoàn thành.

Kế tiếp, 1/2 trái chanh bạn vắt lấy nước cốt. Rau húng quế ngắt lấy phần ngọn rồi rửa sạch để ráo nước.

Sơ chế nguyên liệu

2. Làm thạch cam

Bắc 1 cái nồi lên bếp, mở lửa vừa và cho vào 500ml nước rồi đun nóng. Khi nước bắt đầu sủi bọt lăn tăn thì cho 10gr bột rau câu giòn vào, khuấy đều tay cho đến khi đường và bột rau câu tan chảy hết. Tắt bếp và để nguội.

Sau đó, cho 2/3 phần nước cam đã xay nhuyễn vào, khuấy đều rồi cho nước cốt 1/2 trái chanh vào. Khuấy cho nước thạch cam được trộn lẫn vào nhau.

Cho nước thạch cam vào khuôn rồi để lạnh 1 - 2 tiếng để thạch cam đông lại.

Cuối cùng, bạn cắt nhỏ thạch cam thành hình dạng theo ý thích hoặc để nguyên viên theo khay đá để ăn cho "đã" cũng được.

Làm thạch cam với bột rau câu Vũ Minh Soviagar

3. Pha trà sữa

Pha 50ml hồng trà với 30ml kem béo, khuấy đều.

Pha trà sữa

4. Hoàn thành

Lấy 1 cái ly, pha 30ml hồng trà, 1/3 số nước cam xay còn lại, 20ml siro đường, khuấy đều rồi cho đá viên vào đến khi đầy ly.

Tiếp đó bạn cho 40ml phần trà sữa đã pha vào. Trang trí bên trên bằng thạch cam, 1 - 2 múi cam và rau húng quế.

Hoàn thành trà sữa thạch cam

5. Thành phẩm

Trà sữa thạch cam ngon như ngoài hàng mà bạn có thể làm ngay tại căn bếp nhà mình cực kì nhanh chóng và thơm ngon. Trà sữa béo ngậy và thạch cam chua chua, chắc chắn là một thức uống hấp dẫn bạn không thể bỏ qua.

Thành phẩm trà sữa thạch cam từ bột rau câu giòn

>> Xem thêm: Công thức panna cotta thạch trái cây tươi mát thơm ngon đơn giản

Vũ Minh Soviagar đã hướng dẫn cách làm trà sữa thạch cam chua ngọt, hấp dẫn mà lại dễ làm. Hy vọng bạn và gia đình ngon miệng, chúc các bạn thành công!