Thạch Rau Câu Thanh Long - Sắc Màu Tươi Mới, Vị Ngon Khó Cưỡng

Thạch rau câu thanh long là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thanh mát, dịu nhẹ của rau câu và vị ngọt tự nhiên, tươi mới từ quả thanh long. Với sắc đỏ rực rỡ từ thanh long ruột đỏ hoặc gam màu trắng thanh khiết từ thanh long ruột trắng, món thạch này không chỉ hấp dẫn thị giác mà còn chinh phục vị giác với độ dai giòn sảng khoái. Thạch Rau Câu Thanh Long - Sắc Màu Tươi Mới, Vị Ngon Khó Cưỡng. 

 Cách Làm Thạch Rau Câu Thanh Long Đẹp Mắt, Đậm Vị Thiên Nhiên

Làm thạch rau câu thanh long rất đơn giản, với nguyên liệu dễ tìm và công thức dễ thực hiện, bạn có thể tự tay tạo ra những chiếc thạch vừa ngon miệng vừa đẹp mắt, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc gia đình hay các dịp đặc biệt.

Nguyên liệu:

• Thanh long đỏ hoặc trắng: 1 quả (khoảng 300g)
• Bột rau câu giòn Vũ Minh Soviagar: 10g
• Đường: 100g (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
• Nước lọc: 800ml
• Khuôn thạch (tuỳ chọn theo sở thích).

Cách thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Thanh long rửa sạch, bổ đôi và dùng thìa lấy phần thịt quả.
• Xay nhuyễn thanh long bằng máy xay sinh tố, sau đó lọc qua rây để bỏ hạt nếu muốn thạch mịn hơn (có thể giữ lại hạt nếu thích vẻ tự nhiên).

Bước 2: Pha hỗn hợp bột rau câu

• Trộn đều bột rau câu và đường trong một bát nhỏ để bột không bị vón cục.
• Đun 800ml nước lọc trên bếp, khi nước vừa sôi, từ từ cho hỗn hợp bột rau câu và đường vào, khuấy liên tục để bột tan hoàn toàn.

Bước 3: Thêm thanh long xay nhuyễn

• Khi hỗn hợp rau câu sôi, giảm lửa và cho thanh long xay vào, khuấy đều để màu sắc và hương vị hòa quyện.
• Đun thêm 2–3 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Đổ khuôn

• Đổ hỗn hợp rau câu thanh long vào các khuôn đã chuẩn bị. Để nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ để thạch đông hoàn toàn.

Bước 5: Thưởng thức

• Lấy thạch ra khỏi khuôn, bày lên đĩa và thưởng thức. Thạch rau câu thanh long có thể dùng kèm nước cốt dừa hoặc trái cây tươi để tăng hương vị.

Mẹo nhỏ:

• Có thể kết hợp thêm nước cốt dừa hoặc sữa tươi trong phần rau câu để tạo ra lớp thạch hai màu độc đáo.
• Nếu thích vị chua ngọt, hãy thêm một ít nước cốt chanh khi cho thanh long xay vào.

Chúc bạn thành công và cả nhà có món tráng miệng tuyệt vời! 😊

Đặc biệt, thạch rau câu thanh long không chỉ là món tráng miệng thơm ngon, mà còn bổ sung vitamin và chất xơ tự nhiên, giúp cơ thể giải nhiệt trong những ngày nóng bức. Đây cũng là món ăn dễ làm, phù hợp cho cả gia đình cùng thưởng thức hay làm quà tặng độc đáo.

Hãy thử ngay cách làm thạch rau câu thanh long để mang đến sắc màu tươi mới và hương vị khó quên cho những bữa tiệc của bạn!

>>Xem thêm: Nộm Rau Câu Tai Heo – Món Ngon Giòn Sần Sật, Hấp Dẫn Khó Cưỡng.